偶看新闻卖女内裤开直通车:土豆的各种做法3
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/02 20:40:14
法式金沙土豆泥的做法：
配 料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱
操 作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可 鸡汁土豆泥的做法：
鸡汁土豆泥配 料: 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑椒粉、火腿、水淀粉
鸡汁土豆泥操 作:
1.中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
2.放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
3.把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
4.小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。 薯条的做法：这个最简单，土豆切条，浸泡到油里。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。
奶油烤土豆的做法：奶油烤土豆材料： 1.5公斤土豆，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻 奶油烤土豆作法： 1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的土豆片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。 PS： 美味迷迭香烤土豆 的做法:美味迷迭香烤土豆材料：
迷迭香叶 土豆 青椒 黄甜椒 红甜椒
香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油 美味迷迭香烤土豆调味料：
盐 糖 黑椒粉 美味迷迭香烤土豆作法：
浓缩牛奶的作法： 将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。 迷迭香烤土豆作法： 1〉先将土豆煮熟去皮后，切块备用。 2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。 3〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块 一起拌炒。 4〉洒上黑椒粉、少许的盐和糖调味，最后再倒入浓缩牛奶拌煮。 5〉当汤汁煮滚后，即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里，以250度烤7分钟即可。 椒盐土豆的做法
特点 咸香、脆酥
奶酪番茄烤土豆的做法：
奶酪番茄烤土豆材料：
土若干个豆，番茄若干个，1－2个洋葱，100克奶酪丝，橄榄油，盐，椒粉和水数小勺。
奶酪番茄烤土豆做法：
洋葱切丝铺在最下层，然后将土豆去皮切成圆片放在洋葱上面，再将西红柿切成圆片放在土豆上边，撒上奶酪丝，盐和椒粉，淋上橄榄油少许，在浇上一点点水，放入预热了的烤箱，烤大约30到40分钟的样子。
辣味烤土豆的做法：
土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。
同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。
先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。
等土豆烤好，和source调在一起就行了。 烤洋芋的做法：
烤洋芋材料：马铃薯二个；American cheese碎片1/2杯；（sour cream） 1/4杯；奶油1/8杯；花椰菜1/2棵（只取菜花部分）。
烤洋芋作法：1、将马铃薯洗净，不去皮，用叉子戳数下。2、以四百廿五度烤四十至六十分钟。3、将cheese、酸酪、奶油混合待用。4、以小锅烧开水，加入少许盐，把花椰菜烫熟捞出。5、取出马铃薯，在上端划一十字切开（不要切断）。6、加入3料，任其在马铃薯中融化。7、洒上花椰菜（亦可以用bacon末或葱末代替）。 法式烤马铃薯的做法：
马铃薯3个去皮切成0.7公分圆片 洋葱半个切丝 培根(bacon)4片，切细条 蘑菇5-6个，切片 奶油适量（约1.5大匙）
黑椒粉适量 起司条适量
法式烤马铃薯做法：
1. 马铃薯去皮切0.7cm的圆片放热水中煮熟捞出备用。培根、洋葱切丝，蘑菇切片。
2. 烤盘先均匀抹上奶油备用。
3. 在锅里加入适量的奶油，融化后到入切好的洋葱先炒软，洋葱软了之后再加入培根和蘑菇一起炒，炒出培根香味出来之后加入黑椒粉拌匀即可。
4. 在抹好奶油的烤盘内铺上马铃薯片，铺好之后再铺上一层刚刚炒好的料，一直重复同样的动作，好了之后放入预热好的烤箱（425度F）烤半小时。
5. 烤好了之后再均匀的铺上一层的起司条，再放入烤箱里烤15分钟，烤到起司条有点焦黄即可本文转载之: 中华美食菜谱网(www.zhonghuameishi.com) 更多详细内容参考：http://www.zhonghuameishi.com/show.asp?pid=3087&page=5
配 料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱
操 作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可 鸡汁土豆泥的做法：
鸡汁土豆泥配 料: 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑椒粉、火腿、水淀粉
鸡汁土豆泥操 作:
1.中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
2.放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
3.把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
4.小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。 薯条的做法：这个最简单，土豆切条，浸泡到油里。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。
奶油烤土豆的做法：奶油烤土豆材料： 1.5公斤土豆，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻 奶油烤土豆作法： 1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻 2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的土豆片摆在里面 3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎沫，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油 4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。 PS： 美味迷迭香烤土豆 的做法:美味迷迭香烤土豆材料：
迷迭香叶 土豆 青椒 黄甜椒 红甜椒
香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油 美味迷迭香烤土豆调味料：
盐 糖 黑椒粉 美味迷迭香烤土豆作法：
浓缩牛奶的作法： 将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。 迷迭香烤土豆作法： 1〉先将土豆煮熟去皮后，切块备用。 2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。 3〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块 一起拌炒。 4〉洒上黑椒粉、少许的盐和糖调味，最后再倒入浓缩牛奶拌煮。 5〉当汤汁煮滚后，即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里，以250度烤7分钟即可。 椒盐土豆的做法
特点 咸香、脆酥
奶酪番茄烤土豆的做法：
奶酪番茄烤土豆材料：
土若干个豆，番茄若干个，1－2个洋葱，100克奶酪丝，橄榄油，盐，椒粉和水数小勺。
奶酪番茄烤土豆做法：
洋葱切丝铺在最下层，然后将土豆去皮切成圆片放在洋葱上面，再将西红柿切成圆片放在土豆上边，撒上奶酪丝，盐和椒粉，淋上橄榄油少许，在浇上一点点水，放入预热了的烤箱，烤大约30到40分钟的样子。
辣味烤土豆的做法：
土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。
同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。
先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。
等土豆烤好，和source调在一起就行了。 烤洋芋的做法：
烤洋芋材料：马铃薯二个；American cheese碎片1/2杯；（sour cream） 1/4杯；奶油1/8杯；花椰菜1/2棵（只取菜花部分）。
烤洋芋作法：1、将马铃薯洗净，不去皮，用叉子戳数下。2、以四百廿五度烤四十至六十分钟。3、将cheese、酸酪、奶油混合待用。4、以小锅烧开水，加入少许盐，把花椰菜烫熟捞出。5、取出马铃薯，在上端划一十字切开（不要切断）。6、加入3料，任其在马铃薯中融化。7、洒上花椰菜（亦可以用bacon末或葱末代替）。 法式烤马铃薯的做法：
马铃薯3个去皮切成0.7公分圆片 洋葱半个切丝 培根(bacon)4片，切细条 蘑菇5-6个，切片 奶油适量（约1.5大匙）
黑椒粉适量 起司条适量
法式烤马铃薯做法：
1. 马铃薯去皮切0.7cm的圆片放热水中煮熟捞出备用。培根、洋葱切丝，蘑菇切片。
2. 烤盘先均匀抹上奶油备用。
3. 在锅里加入适量的奶油，融化后到入切好的洋葱先炒软，洋葱软了之后再加入培根和蘑菇一起炒，炒出培根香味出来之后加入黑椒粉拌匀即可。
4. 在抹好奶油的烤盘内铺上马铃薯片，铺好之后再铺上一层刚刚炒好的料，一直重复同样的动作，好了之后放入预热好的烤箱（425度F）烤半小时。
5. 烤好了之后再均匀的铺上一层的起司条，再放入烤箱里烤15分钟，烤到起司条有点焦黄即可本文转载之: 中华美食菜谱网(www.zhonghuameishi.com) 更多详细内容参考：http://www.zhonghuameishi.com/show.asp?pid=3087&page=5