高官红颜余艳艳txt:五花肉这样吃才不腻
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/04 05:16:19
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材料:带皮五花肉750克,郫县豆瓣一勺,豆豉或甜面酱少许,糖1/2勺,料酒1勺,青红辣椒各一根,青蒜少许。葱姜蒜花椒少许。做法:1,锅中加水烧开,放入拍破的蒜姜,葱,几粒花椒煮出香味,投入五花肉煮十五分钟左右。2,煮好的肉捞出放入凉水中浸一下至不烫时取出切薄片,肉片切大点,尽量切薄些比较好。
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4,炒锅入油烧,四成热时加入肉片慢煎,煎至表面略黄,打卷后盛出,将锅中的猪油倒出来,留底油。
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这碗肉,可是真正的香而不腻哈,有嚼劲,口感很好哟。
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