纹身后为什么不能喝酒:猪肝去异味的第2个方法----海参烧猪肝
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/02 18:08:41
猪肝去异味的第2个方法----海参烧猪肝
猪肝去异味的第2个方法----海参烧猪肝
原料:泡发好的海参1个
调料:辣豆豉2茶匙(10克)
旧帖回顾:猪肝的第一种清洗方法
做法:
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超级啰嗦:
**猪肝有清热,去火,解毒的作用,但是猪肝的味道有很多人不大接受,试试用牛奶浸泡,这样会减少它的异味。这个方法除了能给猪肝去除异味,还能使猪肝的口感更好。另外一个去除猪肝异味的方法,请点击这里查阅:“白醋水浸泡猪肝排毒去异味”的方法。
**在挑选猪血时我们注意以下几点:1)色泽呈暗红色的比较好。2)闻着有腥味的是新鲜的猪血。3)按一下猪血的表面,有弹性的比较好。
**焯烫猪肝,猪血和海参的水中加入柠檬汁也可以有效的去腥,没有柠檬的话,记得放几滴白醋。
**焯烫的顺序千万不要颠倒了,由于它们成熟所需的时间不同,焯烫也是分先后放的。
**泡发海参不容易掌握,所以我们尽量购买已泡发好的海参。否则,自己操作不当,好好的海参就浪费了。