偶看新闻法利赛人 种子:生物素de功效及来源
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/04 04:27:02
生物素de功效及来源
生物素（Biotin），又名维生素B7或维生素H，是体内乙酰辅酶 A 的辅酶，在脱羧和脱氨过程起重要作用，能把二氧化碳从一种化合物转移到另一种化合物，并参与三大营养物质的代谢以及核酸的合成。 生物素来源较为广泛，而且人体肠道内的细菌还可以合成一部分，因此生物素的缺乏不易发生。但是，如果长期食用生鸡蛋或服用磺胺类药物，而食物中生物素摄入又不足时，则会造成生物素缺乏。生鸡蛋清中存在一种抗生物素物质，它可以使生物素丧失 生理活性，而磺胺类药物可以抑制肠道内细菌合成生物素。
生物素缺乏症表现为干燥及磷状皮炎、食欲减退、恶心、呕吐、舌炎、血红蛋白和 红细胞数量下降、血浆胆固醇含量升高等。
生物素以游离形式或与蛋白质结合的形式广泛分布于动植物性食物中，含生物素最丰富的为酵母、肝脏、肾、心、蛋类食物。