执行导演的工资多吗:秋季健肾补脾板栗是首选

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/05 20:46:49

秋季健肾补脾板栗是首选

 

　　周日晴空万里的好天气，一家人去了怀柔慕田峪长城，路上景色宜人不说，马路两边的土特产就已琳琅满目，棕黑发亮的栗子、核桃、黄灿灿的柿子、秋梨、老南瓜……好多好多让人充分感觉到了秋天的收获。

　　眼下秋意正浓，也正是我们身体进补的时候，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

　　然而秋季健肾补脾应首选栗子。板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。今天就介绍几款栗子美食。

　　焖炒类

　　1、板栗烧土鸡

　　材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。

　　做法：

　　1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。

　　2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。

　　3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。

　　4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。

　　2、板栗烧菜心

　　湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。

　　材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将板栗肉洗净，切薄片。

　　2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。

　　3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。

　　提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。

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