偶看新闻企业培训工作思路:《微妙的平衡──真相》
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/02 00:30:49
思考，然后行动
会拍摄《微妙的平衡──真相》这部纪录片，亚伦表示，他只是想要为他所看到的困境做些什么。一部影片的完成，需要很多人的互助合作，而要帮助我们的地球，同样的也需要很多人投入，而这正是《微妙的平衡──真相》诞生的起因，他想为地球做些事，所以他选择利用电影来诉说一些大家可能不知道真相，希望可以让更多人知道，自己可以为地球做些什么。
影片中，亚伦专访到内科医师尼尔．巴纳德（Neal Baranad）、营养生化学专家T．柯林．坎贝尔（T. Colin Campbell，《救命饮食》作者）、公共卫生学专家David Pimentel、生命伦理学专家彼得．辛格（Peter Singer，《动物解放》、《捍卫．生命．史匹拉》作者）、畜牧业过来人霍华．李曼（Howard Lyman，《红色牧人的绿色旅程》作者）、环境科学专家Thomas Lyons……等各界专家，企图从各种面向讨论地球失衡、个人健康和食物选择的连动性。
有些真相，其实许多人并不想面对，那么亚伦要如何藉影片中，既让人们不会感到排拒又能重新思考，他表示，就是从健康切入！「健康是每个人最深切的问题，你可能不关心动物、不关心环保，但大部分的人都会希望自己没有病痛……所以我从饮食和健康的角度切入，包括营养问题、卫生安全问题，再处理到动物权利、地球环境、饥荒、资源浪费等问题，事实上，『绿色革命』也是现在最In的话题……每个问题我们都尽量讨论到！哇哦～原来，我们吃进肚子里的东西其实牵涉到那么多事物，我希望看过这部影片的每个人，都可以从自己关心的议题去思考，不管是健康、环保、道德……都可以，重点是，去面对、去思考，然后自己决定你要怎么做，而不是我告诉你要怎么做！」
在澳洲吃素其实不容易
亚伦原本是一位肉食主义者，但在开始留意环境变迁和食物之间关系后，他慢慢地成为一位素食者，「一开始，我是一位温和的素食者，虽然不吃肉，但如果需要帮忙准备动物性食物，比如我爸要我帮忙处理鸡肉我还是会帮忙。」现在，他则是一位严格素食者（Vegan），附带一提，让他开始戒掉鸡肉，是因为动画电影《落跑鸡》哦！
他表示，他母亲其实比自己还要早开始吃素，但他并不喜欢因为他人要他怎么做就怎么做，所以当初并未跟着母亲茹素。等到他开始吃素后，他发现，其实要坚定素食，并非太容易。
「澳洲是一个以肉食为主的国家，要找到纯素的餐点并不简单，而且通常比较贵；许多人对素食──尤其是纯素的定义也并不那么清楚，对于我们什么可以吃、什么不能吃，其实不太了解，所以在社交活动上，的确会因为饮食的不同而有些不方便或困扰。」而他的亲爱的家人──其实就是他老爸，甚至认为他的素食选择不可能持续很久，而动不动就会怂恿他吃肉。
多些准备，吃素仍很快乐
亚伦表示，虽然素食并不容易，但还是值得我们坚持，记者想，他愿意坚持的理由就在《微妙的平衡──真相》这部影片中。对于日常生活中，如何克服饮食转变所带来的不便，亚伦表示，其实，只要一开始坚定立场，一切并不会如想象中的困难，他举了在一个生日Party的经验为例，虽然他一开始就告诉餐厅服务生自己的色拉不要放肉，但厨师还是疏忽而放了肉，但因为自己真的无法吃，所以他委婉请对方帮忙替换，而餐厅也很愿意为他服务。
另外，平时他也会想办法满足自己的需求，「在家里，一切自然是很方便，外出时，就准备一些自己可以吃的东西备用吧！像是到电影院看电影，我会自己带些喜欢的糖果、饼干，很方便，也不用怕吃错东西。」
台湾素食，Amazing！
当然，吃素在不同的地方，感觉其实不一样。亚伦认为，素食者在美国，其实方便许多，几乎每家餐馆都可以帮忙准备餐点。「美国是个多元文化的国家，也比较能包容不同的想法和声音，所以虽然他们并不是全都是素食者，但对于素食似乎都颇为了解，请他们帮忙准备食物都是很OK的，也不用解释得太多。」
而另一个素食有趣的地方，就是吃飞机餐，「我们素食者吃素食的飞机餐，都是要特别预定的，菜色往往根别人不一样，而且，都是最早先送到的，就像是VIP一样！」他笑着这么说。
那么，为了纪录片巡回影展而来到台湾的亚伦，对于这几天台湾素食的印象又是如何呢？他开心地表示，「这几天在许多餐厅用餐，台湾的素食让我感到很惊喜，没想到有那么多的蔬菜水果可以享用──尤其是各种海藻和菇类，我最喜欢了！而且台湾人对素食者真的很友善……」
自然一点，吃素比较好
最后，我们讨论到PETA近来积极推动「试管肉」的议题，这个问题似乎有点难以回答，亚伦在说完「这个问题每个人都有自己的答案」后停顿了下来，「让我想一想」他这么说，不过一旁的漂亮的企划宣传已经一脸「Oh~No」般地摇了摇头（嗯……她似乎看起来不太认同）。
整理好思绪后，亚伦扬起一贯带着有点腼腆的笑，「这个问题，每个人都有不同的答案，也没有所谓的对错，从动物保护、环保的立场来看，这也许的确是个好方法，但我仍然觉得有些细节需要去思考，第一，营养问题仍旧存在，例如动物性蛋白质、脂肪等问题；第二，『原料』取得来源的过程中，真的不会对动物造成伤害或牺牲？我们是不是必须为了制作『安全』的试管肉而特别去实验培 育出『安全的来源』？第三，试管肉真有生产的必要性吗？我们已经有素肉可以吃了，而且试管肉就像基因改造食物一样……所以，我认为自然一点，直接吃素比较好！」
结束了专访，记者也赶紧跟亚伦导演拍了合照（影片放映时间其实是他们的休息时间，接下来还有座谈会），而且我还发现到，外国人在拍照时要笑一个时，不是常会说「Say Cheese」吗？亚伦他不是「Say Cheese」，记者因为就站旁边，所以给他听得很清楚，他是Say「Green」唷！真是个意外的发现，我们也希望《微妙的平衡──真相》的巡回播映一切顺利啦！
《微妙的平衡──真相》得奖记录：
「2008年澳洲最佳未发行纪录片」（Best Unreleased Documentary）
「2009年3月美国洛杉矶环保生活方式影展「绿苹果奖」（Green Apple Award）