偶看新闻htpp www.75744.com:让削皮后的苹果不变色的小窍门
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/30 21:26:35
让削皮后的苹果不变色的小窍门
1)先将苹果用温水洗干净，然后用一小勺食盐均匀地揉搓苹果的表皮; 2)擦干食盐后再将苹果削皮，这样削皮后的苹果放一段时间不会变色了。 原理揭秘： 苹果中含有的酶和酚容易被氧化，温水有助于打开苹果表皮上的气孔，盐可以防止酶和酚被氧化。
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