偶看新闻赤い糸观后感:茴香青豆米饭的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/07 15:29:37
在盐水里泡了15个小时的米
锅放少许油,土豆切片放入
放沸水中转中火煮6-8分钟,过筛去水(煮过的米饭和青豆)
小茴香
一层米饭一层小茴香
小心拌匀
放入电饭锅,锅盖下放两张厨房用纸及厨房专用巾,以利吸收蒸汽,25-30分钟.
http://laosa406.blog.sohu.com/
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伊朗蒸米饭
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小茴香的作用
小茴香补肾阳---茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。
小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
茴香的作用：暖胃，补肾。吃法：可凉拌吃，也可佐菜吃。
小茴香小妙用：小茴香加盐放布袋里放到微波炉里嫁倘三分钟，拿出来以后哪疼敷哪，哪冷敷哪，补肾。
墨西哥香菜饭 茴香的作用
泰式红咖喱海鲜炒饭
材料：海鲜（虾，鱿鱼，蟹肉等等）绿圆椒；橙圆椒；鸡蛋两颗；隔夜的米饭一大碗（我用的印度米）；香菜适量。
调料：泰国红咖喱酱；泰国小红泡椒；鱼露；盐；油；姜；蒜。
泰式红咖喱海鲜炒饭做法
1，圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段；
2，海鲜洗净沥干水分备用
3，米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）；
4，鸡蛋加少许盐打散备用；
5，把鸡蛋煎熟，盛起来备用；
6，锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒；
7，加入泰国红咖喱酱和鱼露，翻炒均匀；
8，加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀；
9，尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可。
图从左到右，分别是泰国红泡椒，泰国红咖喱酱和泰国产的鱼露；泰国红咖喱酱，还有一些鱼露，东南亚风味基本上就被带出来了。
TIPS：
1，泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做，需要用到香茅，泰国红辣椒，柠檬皮等材料，小猫就直接买现成的了，否则实在是有点麻烦；
2，鱼露是泰国菜里头经常会用到的调料，除了在泰国菜里头使用以外，平时炒菜的时候偶尔加一些鱼露会有焕然一新的感觉；
3，咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；
4，做炒饭的米饭最好是用隔夜的米饭，比较硬一些，我就一般会用印度米，非常颗粒分明炒出来很漂亮，也很容易炒散；
5，如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；
6，鸡蛋可以加也可以不加，我是为了食材丰富一些老吴同志第二天可以带便当。
锅放少许油,土豆切片放入放沸水中转中火煮6-8分钟,过筛去水(煮过的米饭和青豆)
小茴香
一层米饭一层小茴香
小心拌匀
放入电饭锅,锅盖下放两张厨房用纸及厨房专用巾,以利吸收蒸汽,25-30分钟.
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伊朗蒸米饭
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小茴香的作用
小茴香补肾阳---茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。
小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
茴香的作用：暖胃，补肾。吃法：可凉拌吃，也可佐菜吃。
小茴香小妙用：小茴香加盐放布袋里放到微波炉里嫁倘三分钟，拿出来以后哪疼敷哪，哪冷敷哪，补肾。
墨西哥香菜饭 茴香的作用
泰式红咖喱海鲜炒饭
材料：海鲜（虾，鱿鱼，蟹肉等等）绿圆椒；橙圆椒；鸡蛋两颗；隔夜的米饭一大碗（我用的印度米）；香菜适量。
调料：泰国红咖喱酱；泰国小红泡椒；鱼露；盐；油；姜；蒜。
泰式红咖喱海鲜炒饭做法
1，圆椒切丝，姜蒜拍碎切细；泰国小红泡椒切碎；香菜切段；
2，海鲜洗净沥干水分备用
3，米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）；
4，鸡蛋加少许盐打散备用；
5，把鸡蛋煎熟，盛起来备用；
6，锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒；
7，加入泰国红咖喱酱和鱼露，翻炒均匀；
8，加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀；
9，尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可。
图从左到右，分别是泰国红泡椒，泰国红咖喱酱和泰国产的鱼露；泰国红咖喱酱，还有一些鱼露，东南亚风味基本上就被带出来了。
TIPS：
1，泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做，需要用到香茅，泰国红辣椒，柠檬皮等材料，小猫就直接买现成的了，否则实在是有点麻烦；
2，鱼露是泰国菜里头经常会用到的调料，除了在泰国菜里头使用以外，平时炒菜的时候偶尔加一些鱼露会有焕然一新的感觉；
3，咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道，以免过咸；
4，做炒饭的米饭最好是用隔夜的米饭，比较硬一些，我就一般会用印度米，非常颗粒分明炒出来很漂亮，也很容易炒散；
5，如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好；
6，鸡蛋可以加也可以不加，我是为了食材丰富一些老吴同志第二天可以带便当。