桃花渡洞箫简谱:简单好吃--萄式蛋挞的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 11:40:04
萄式蛋挞的做法
hnnycyx网摘
准备材料:
淡奶油100g,牛奶110g,白糖18g,低粉15g,蛋黄3个
制作步骤:
1.把淡奶油装入稍大点的容器里,加入牛奶拌匀。
2.加入白糖,隔水加热,搅拌至白糖全部溶化。
3.待放冷后,再分多次加入低粉,彻底搅拌均匀。。
4.蛋黄打散成蛋液,混合到奶液里拌匀做成挞水。
5.把做好的挞水倒入挞皮里,装到7分满。
6.烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。
温馨提醒:
1.加低粉的时候,分几次来加,搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状,以免影响口感。
2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。
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