偶看新闻剃光头的女友:绿豆的吃法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/07/05 21:01:27
',1)">
酥皮绿豆饼
',2)">
自制红豆绿豆减肥粥
红糖绿豆沙： 将绿豆60克洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入红糖少许调味，稍煮即成。
绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、铁和粗纤维，是清热解毒佳品，祛热解毒、降压明目、利尿消肿。红糖味甘，性温，能补中活血。所以，红糖绿豆沙，有清热解毒，生津止渴，对小儿常生疮疖、“血热”一类疾患者有辅助治疗作用。
绿豆薏米粥：将薏米100克、绿豆100克分别淘洗干净，并分别在水中浸泡2小时；锅置火上，放入绿豆以及7杯清水，大火煮开；加入一杯清水，继续熬煮，再次煮开后；转小火慢慢熬煮至绿豆开花，再放入薏米，煮沸后转小火煮1小时；将白糖30克放入粥中，搅拌均匀即可。
绿豆苡仁粥： 将苡仁20克及绿豆20克洗净，然后用水浸泡隔夜，将浸泡的水倒掉，再把绿豆和苡仁放入新的水，用大火烧开，烧开后就用小火煮至熟透即可食用。功效：绿豆和苡仁有利尿，改善水肿的效果。而苡仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生，绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。
绿豆茯苓膏： 绿豆75克洗净浸泡，茯苓50克洗净。将绿豆与茯苓同入锅，加水烧制沸腾，小火熬约2小时，加冰糖30克再煮片刻即成。健康提示：清凉解暑，消食开胃。
奶油绿豆沙： 将绿豆350克洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（绿豆开花化成沙状）， 食时将炼乳150克（罐头）适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。
清凉绿豆糕: 绿豆100G-200G洗净之后用无油的炒锅炒干水分， 加入水400G左右，冰糖炖煮至软烂。 倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存
剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂 15G。入料理机打碎 。将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉， 加入绿豆沙同煮1分钟 倒入模具，冷藏成型，随吃随取。 小诀窍:炒干得绿豆煮出来的汤汁碧绿
绿豆芹菜汤: 绿豆50克洗净，清水浸泡2小时，拣去杂质。芹菜50克摘去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清。将绿豆、芹菜放搅拌机内，加清水适量，搅成泥状。锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清1只推匀，放入精盐调味即成。功效: 常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环，还有利二便，降压、降脂的作用
绿豆西米露: 倒3分之一的水到锅，等水沸腾后，放入西米西米一包(半斤)，等西米完全透明备用。 另外再倒一些水进去锅里，也同时把绿豆放进去，水只要掩盖住绿豆就可以了，等第一次沸腾后，从冰箱了拿出冰水，倒进锅了，盖锅，再等它沸腾，等绿豆的种皮都浮上水面，就把它打捞起来，这时锅里的水其实只有很少，所以你可以加水进去，适当地加，一般来说可以加满锅，但是如果你想味道浓些，就不要加太多。加完水后，当水沸腾了，就将西米也倒进去，滚3分钟，再拿一个鸡蛋敲碎，变成蛋花，再放糖就ok了。
小诀窍: 煮绿豆时，水只要掩过绿豆就好，因为这样省时间，加冰水的原因是让绿豆发芽，从而跟快地煮好。
绿豆沙汤圆: 取水烧开，汤圆1袋, 放入锅里煮制浮起，再加一勺水烧开煮汤圆再浮起，捞出来用冷开水泡着备用。
绿豆250克调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。 取锅烧开水，倒入绿豆/陈皮5克，继续大火烧5分钟后改文火慢炖。
另外4 约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走（盖上盖子，舀绿豆皮不断重复以上动作）直到绿豆大部分都酥烂后，加入白糖煮2分钟做成绿豆沙。 盛一碗绿豆沙加入4--5克汤圆，即可。绿豆沙最好当天吃完，隔夜容易变。
红薯绿豆粥: 把粳米、糯米、绿豆（绿豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。水烧开后，改用中小火20分钟后（燃具不一样，时间将不一样），加入切成丁块的红薯继续熬。当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。小诀窍: 熬粥的红薯选用红心红薯，粘性比粉红薯强，口感好. 红薯绿豆粥健脾养胃。
绿豆新吃法 风味炒绿豆 绿豆粉的做法
绿豆清热解毒功效大夏日熬出最解毒的绿豆汤
酥皮绿豆饼
',2)">
自制红豆绿豆减肥粥
红糖绿豆沙： 将绿豆60克洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入红糖少许调味，稍煮即成。
绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、铁和粗纤维，是清热解毒佳品，祛热解毒、降压明目、利尿消肿。红糖味甘，性温，能补中活血。所以，红糖绿豆沙，有清热解毒，生津止渴，对小儿常生疮疖、“血热”一类疾患者有辅助治疗作用。
绿豆薏米粥：将薏米100克、绿豆100克分别淘洗干净，并分别在水中浸泡2小时；锅置火上，放入绿豆以及7杯清水，大火煮开；加入一杯清水，继续熬煮，再次煮开后；转小火慢慢熬煮至绿豆开花，再放入薏米，煮沸后转小火煮1小时；将白糖30克放入粥中，搅拌均匀即可。
绿豆苡仁粥： 将苡仁20克及绿豆20克洗净，然后用水浸泡隔夜，将浸泡的水倒掉，再把绿豆和苡仁放入新的水，用大火烧开，烧开后就用小火煮至熟透即可食用。功效：绿豆和苡仁有利尿，改善水肿的效果。而苡仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生，绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。
绿豆茯苓膏： 绿豆75克洗净浸泡，茯苓50克洗净。将绿豆与茯苓同入锅，加水烧制沸腾，小火熬约2小时，加冰糖30克再煮片刻即成。健康提示：清凉解暑，消食开胃。
奶油绿豆沙： 将绿豆350克洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（绿豆开花化成沙状）， 食时将炼乳150克（罐头）适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。
清凉绿豆糕: 绿豆100G-200G洗净之后用无油的炒锅炒干水分， 加入水400G左右，冰糖炖煮至软烂。 倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存
剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂 15G。入料理机打碎 。将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉， 加入绿豆沙同煮1分钟 倒入模具，冷藏成型，随吃随取。 小诀窍:炒干得绿豆煮出来的汤汁碧绿
绿豆芹菜汤: 绿豆50克洗净，清水浸泡2小时，拣去杂质。芹菜50克摘去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清。将绿豆、芹菜放搅拌机内，加清水适量，搅成泥状。锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清1只推匀，放入精盐调味即成。功效: 常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环，还有利二便，降压、降脂的作用
绿豆西米露: 倒3分之一的水到锅，等水沸腾后，放入西米西米一包(半斤)，等西米完全透明备用。 另外再倒一些水进去锅里，也同时把绿豆放进去，水只要掩盖住绿豆就可以了，等第一次沸腾后，从冰箱了拿出冰水，倒进锅了，盖锅，再等它沸腾，等绿豆的种皮都浮上水面，就把它打捞起来，这时锅里的水其实只有很少，所以你可以加水进去，适当地加，一般来说可以加满锅，但是如果你想味道浓些，就不要加太多。加完水后，当水沸腾了，就将西米也倒进去，滚3分钟，再拿一个鸡蛋敲碎，变成蛋花，再放糖就ok了。
小诀窍: 煮绿豆时，水只要掩过绿豆就好，因为这样省时间，加冰水的原因是让绿豆发芽，从而跟快地煮好。
绿豆沙汤圆: 取水烧开，汤圆1袋, 放入锅里煮制浮起，再加一勺水烧开煮汤圆再浮起，捞出来用冷开水泡着备用。
绿豆250克调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。 取锅烧开水，倒入绿豆/陈皮5克，继续大火烧5分钟后改文火慢炖。
另外4 约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走（盖上盖子，舀绿豆皮不断重复以上动作）直到绿豆大部分都酥烂后，加入白糖煮2分钟做成绿豆沙。 盛一碗绿豆沙加入4--5克汤圆，即可。绿豆沙最好当天吃完，隔夜容易变。
红薯绿豆粥: 把粳米、糯米、绿豆（绿豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。水烧开后，改用中小火20分钟后（燃具不一样，时间将不一样），加入切成丁块的红薯继续熬。当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。小诀窍: 熬粥的红薯选用红心红薯，粘性比粉红薯强，口感好. 红薯绿豆粥健脾养胃。
绿豆新吃法 风味炒绿豆 绿豆粉的做法
绿豆清热解毒功效大夏日熬出最解毒的绿豆汤