工行安徽分行 刘晨曙:糖醋萝卜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/02 18:48:16
糖醋萝卜
糖醋萝卜的做法既方便又简单。
糖醋萝卜味道脆而爽口,甜中带酸,口感特好。且有较强的解油腻、助消化的功效。
糖醋萝卜是下酒和下泡饭的好菜,当饭前开胃菜也不错哦!
做法:取白萝卜,洗净后切成均匀的厚片,用少许食盐和辣椒腌制大概1小时左右(出水为准),
用盐腌制可以杀菌,同时还可以去除一些新鲜萝卜的辣味。
沥去水份,装入玻璃瓶中。
配料有:生抽、白醋、白糖。
将一定比例的“配料”慢慢加入其中。
萝卜与生抽、白醋、白糖的比例是:10∶2∶1∶1 (这可是秘方哦!)
盖紧瓶盖,过三、五天即可食用。
5天前腌制的糖醋萝卜。
酸甜咸辣,脆爽可口,口感特好哦!