偶看新闻最无能的人是什么意思?:家乡的味道——青菜汤年糕
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/06/30 20:02:36
家乡的味道——青菜汤年糕
- 菜品口味：原味
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
食材明细
- 年糕 适量
- 青菜 适量
- 猪肉（可不用） 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽（可不用） 适量
今天就向大家推荐一下诸暨年糕，它在附近可是小有名气的哦。我今天做的年糕是过年回家乡时从姑姑和阿姨家带回来的，它一般是用晚米和糯米按自家的口味用一定比例混和加工而成，又Q又滑有嚼劲，久煮不糊，喜欢口感软点的人家一般会增加糯米的比例。我非常固执地认为，家乡的年糕是最好吃的年糕。看到这里，有的朋友可能会说，我们这边的年糕也很好吃啊，是的是的我也相信你说的，因为，适合每个人自己口味的才是最好吃的，呵呵，不是吗？
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这就是今天的主角，它一般浸在清水中保存，过几天清洗一下再换水，换水次数视天气温度而定。 - 2
原料图。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
青菜切碎，年糕切簿片，猪肉切丝。
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锅肉放油，入肉丝炒至变色。 - 5
锅肉放油，入肉丝炒至变色。 - 6
放入菜梗先炒1－2分钟。
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再放菜叶炒，加一点点糖。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
加年糕炒几下。 - 9
加水没过食材，水开后，再煮3分钟左右年糕软了即可。