澳洲淡水龙虾当年养成技术

2009-03-30 00:53:11 作者：jzgnewgame 来源：龙虾网·中国 

一、生物学特性及养殖前景   
红螯螯虾[Cherax quadricariatus]因其外形酷似海水小青龙，又只生活在淡水中故又称澳洲淡水龙虾。原产于澳大利亚北部的溪流中，其最大个体可达2.72kg，是一种肉味鲜美、富含低胆固醇蛋白质的保健食品而风靡欧美及港台地区。
红螯螯虾具有生长快、易饲养、病害少、饲料成本低等特点。适宜水温10-38℃，幼虾经5个月左右养殖，当年个体可达100g左右，即可上市销售。养第二年可达175-200g左右。红螯螯虾为腐屑杂食性，池底腐屑类、底栖昆虫类及水生植物的根、茎、叶均喜好，也能摄食全人工配合饲料。一般亩放养幼虾3000-4000尾，在池底需设置瓦片、竹筒等，以利虾的隐蔽栖息，水面敷放水花生、水葫芦等水生植物，约占水面1/4-1/3。放养前需认真清整池底，最好用生石灰清整，清除淤泥及野杂鱼。水位1米左右，水质PH保持中性偏碱，保持水质清新，溶氧丰富。池四周需设防逃设施。每天早晚投饵二次，需设置多点食台，及时去除剩饵。一般投喂夹碎螺蛳肉、浮萍、虾用人工配合饲料等。养殖池中可适当套养淡水青虾及草鱼，一般养殖成活率可达60%以上。有条件者，可利用电厂余热水或者现有罗氏沼虾、河蟹、甲鱼等育苗池，将当年较小部份经人工越冬后来年再养，经二年饲养，平均个体可达175-200g，其销售价格也成倍增加。
目前，红螯螯虾是一种较具出口前景的高档品种，特别在美国颇具市场，十分抢手，价格高达15美元/公斤，尤其是中国加入WTO后，其出口前景更加广阔，因此，这是未来几年较有发展前景的高档品种。

二、虾池的条件
成虾常用露天土池养殖。水源的水质必须符合渔业水域水质标准，无任何污染，且水量充沛，注排水方便（地下水不宜直接进入虾池）。面积和水深以1-3亩和1.2-1.5米为宜。池形以长方形为好，东西长，南北短，长宽比为2-3：1。池底平坦、硬实，无淤泥，底质以砂壤土最为理想（新开的盐碱土虾池须浸泡多次后才能应用），池底由进水口处向出水口处倾斜。池埂面宽2米以上，坡比1：3，池坡要有较大的浅水滩脚，坡面须结实平整，无杂草。池埂和池底要保水和保肥。各池均有独立的进、排水系统，水源与总排水沟分开。进、排水口分设在池塘的两端，并装有过滤和防逃设备，防止敌害生物随水混入及红螯螯虾外逃。精养高产虾池应设置增氧机。虾池四周用厚塑料薄膜作墙，防止红螯螯虾外逃和敌害生物（水鼠、水蛇、蛙、蟾蜍和克氏螯韪虾等）进入池内。

三、放养前的准备工作
由于幼虾的御敌能力很弱，因此，虾池在放养前15-20天必须干池曝晒和带水清塘，彻底杀灭池内各种病原体和敌害生物。具体方法与鱼池清整和带水清塘的方法相同。虾池四周的防逃墙应在清塘前安装好，以免敌害生物在清塘后又入池内。进、排水系统和过滤、防逃设备，以及增氧系统都要认真检修。进水须用80目尼龙筛绢严格过滤。基肥在幼虾放养前一星期左右施放，每亩用300-400千克腐熟的畜禽类（或用绿肥、粪肥和生石灰沤制成的混合堆肥）。与此同时，还可全池泼洒10×10-4%光合细菌浓缩菌液。底质状况较差的虾池，在放养前3-5天，须全池泼洒适量生物性底质改良剂（如玉垒S30等）。
根据红螯螯虾的栖息习性，虾池清塘后须在池周水体表面浮植25%-30%的水生植物，其下面再设置两层水平网片。此外，还可在池底设置适量人工虾巢。
放虾前必须“试水”，确证清塘药物的毒性已完全消失后方能放养。

四、池塘专养
1、虾苗放养   幼虾放养时间随地区而异。长江流域一般在4月下旬至5月上旬放养，有自建暖棚的可提早引进苗种自已培育大规格虾苗后再放养外塘。放养规格一般为1.5cm左右，放养密度以3000-4000为宜。
2、水质管理   饲养期间须保持合适的水位（早期0.8米左右，中、后期1.0-1.5米）。根据水色和透明度及时注水、换水。饲养期间还要全池泼洒光合细菌浓缩菌液，每月一次，浓度为2×10-4%-5×10-4%。夏秋炎热季节，水温超过32℃时，应增加换水次数，降低水温。饲养期间还要根据池水的PH值和钙、磷的含量，适时施放生石灰和磷肥。其每次亩用量为：生石灰10-20千克；过磷酸钙5-10千克。生石灰和磷肥不能混用，并均需化水去渣后才能全池泼洒。
3、投饲和施肥   饲料种类以红螯螯虾（或对虾与罗氏沼虾）幼虾和成虾的配合饲料为主，动物性饲料（如冰冻或煮熟的枝角类、蚯蚓、鱼、虾、大瓶螺和河蚌的碎肉屑等）、水生或陆生的青饲料以及新鲜的牛粪（其内有较多的有机碎屑）为辅。过期的和变质的饲料均应禁用。配合饲料中可添加0.3-0.5%的光合细菌浓缩菌液。
投饲要做到“四看”（看季节、看天气、看水色、看虾的摄食情况）和“四定”（定人、定质、定量、定时），并做到匀、足、优、合理和适口，使全池螯虾都能及时吃到和吃饱。饲养初期幼虾还很小，爬行能力也很差，宜将适口的饲料沿池边均匀泼洒，以后再投于虾池四周的浅滩上，每1-2米设一个投饲点，并设置适量0.6-0.8平方米的“监测食台”。投饲次数，一般为每天2次，上午8：00-9：00，投全日饲料量的30%，下午6：00-7：00再投70%。日投饲率与虾的大小呈负相关，一般为2-8%。日投饲量应根据虾的摄食情况灵活掌握，一般以“监测食台”上的饲料在投饲后2-3个小时内吃完为度。
为了增殖池内天然食料生物，应根据虾池的水色和透明度适时适量施追肥。肥料种类以肥力足、肥效长的有机肥料为好。成虾池的透明度以保持30-40cm为宜，水色以黄绿色或淡茶色较为合适。

4、水生植物的管理   根据水蕹菜的长势和长相，及时在浮植区内泼洒速效肥料。肥液浓度不宜过大，以免造成肥害。水蕹菜高达25-30cm时，就要及时收割，收割时须留茬5cm左右。如浮植其他水生植物，亦要保持合适的面积与密度。

5、巡塘   每天坚持巡塘3-4次。清晨和傍晚巡塘时，更要仔细观察水质变化以及虾、鱼活动和摄食的情况，决定当天和第二天的投饲、施肥、注水和增氧等工作。注意虾池和进、排水系统的环境卫生，加强病虫害（固着类纤毛虫病、切头虫病与细菌性肠炎等）防治工作，发现问题及时处理。防逃、防偷、防池水被外来物质污染和缺氧、防漏水以及记载饲养管理日志等工作，亦须认真做好。

五、捕捞与运输
到10-11月份，水温已降至10℃-12℃时进行捕捞，捕捞方法有虾笼诱捕、逆水捕捉、清塘捕捉等。开始主要以虾笼诱捕为主，待塘中的大部分成虾已经捕捉后，再进行清塘捕捉，可将池内的水生植物、水平网片、人工虾巢和“监测食台”全部取出后进行干塘抓捕。
商品食用虾的运输方法基本上与亲虾相同，但装运密度可增至每箱200-300尾。