消防什么证可以挂靠:烤茄子、芥末金针菇、香炸香蕉球、蛋黄扣肉
用料:
1、长茄子两个。
2、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减)。
3、花椒粉一小匙(可依个人喜好增减)。
4、孜然粉一大匙(可依个人喜好增减)。
5、熟白芝麻两大匙。
6、香菜一棵。
7、香葱三棵。
8、酱油约半两。
9、盐、味精、调和油适量。
做法:
1、茄子洗净后去“头”去“尾”,纵向剖成两半放烤盘里;香菜、香葱均切碎。
2、用刀在茄子上斜划几刀,刷上酱油(多刷几遍),再刷上调和油;将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。
3、烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层,上、下火180度烤十分钟。
4、取出烤盘,再在茄子上刷酱油两遍,刷油一遍后撒上碗里的调料。
5、再次放入烤箱中层,上、下管180度烤十分钟。
6、第二次取出,刷油。
7、撒上香菜、香葱碎,再放入烤箱,上管180度烤五分钟。
8、响铃后取出装盘,撒上一点香菜香葱碎即可上桌。
芥末金针菇
用料:
1、金针菇半斤。
2、芥茉膏适量。
3、大葱一根。
4、蒜一瓣。
5、朝天椒四、五个(不能吃辣的可用甜椒代替)。
6、白糖一咖啡匙。
7、白醋两大匙。
8、香油一大匙。
9、盐、味精适量。
做法:
1、切去金针菇的根部,洗净;蒜剁末;大葱、辣椒均切细丝;将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。
2、锅中加水烧沸,下金针菇煮约五分钟至熟。
3、捞出过冷开水或纯冷水后,控干水分。
4、金针菇放拌碗里,加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。
5、拌匀后装入小碗里,压紧实。
6、倒扣入盘中,再撒上一些大葱丝即成。
香炸香蕉球
用料:
1、香蕉两个。
2、面粉一汤匙,糯米粉四汤匙。
3、面包糠约两汤匙。
做法:
1、香蕉去皮,切小块后盛碗中压成泥。
3、用不锈钢匙取一定量的香蕉泥,裹上包糠,用手稍压实。
(因为香蕉泥很稀,所以只能用不锈钢匙取用,裹上包糠后再用手拿起)
4、锅中放油烧至四成热,将香蕉球逐一放入油中小火慢炸。
5、炸呈金黄色时捞出沥干油,装盘。
蛋黄扣肉
材料: