给水管道施工组织设计:自制腊肉 (我自家的方子,做了数年)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 12:55:42
自制腊肉 (我自家的方子,做了数年)
马上就进入腊月了。自制点腊肉换换口味。简单,易学。美味可口。
1)。买肥瘦2:8的带皮方肉10斤。洗净,切成7分厚的条子。
2)放调料。上好的生抽200克(我用的是《李锦记》。别的做出的肉有点发黑)。老抽100克。白糖250克。酒50克。(我用的是北京二锅头)。味精,胡椒粉,盐少许。盐是关键,放少了没有味道。多了又有点咸。根据我多年的经验。放30克左右。就是平时炒菜放盐的勺子5勺。你还可以根据你的口味放点花椒,辣面之类的东东。我放了点花椒。再什么也没有放。
3)腌制。每天搅拌几次。(翻翻)。腌四天左右。汤汁被肉吸干了(盆里没有汁了)
4)悬挂晾晒。我挂在阳台较凉处。
5)。晾晒到皮发紧。就好了。别晾的太干。装食品袋放冰箱冷冻室保存。随吃随取。
哈哈!好吃极了!
我数年来的疑惑
南方的腊肉如何做
腊肉是怎么做的
被小狗咬了数年后。现在到医院该做那方面的检查呢?
自家做的花生油放时间长了会坏吗?
南方的腊肉好吃,可是买回来不会做.北方人向你请教了.
谁懂呀?近来帮帮我,我被自家的狗狗咬了~~`
我上周被自家的猫咬了
如何做腊肉
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怎么做四川腊肉?
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湖南腊肉怎么做?
如何做腊肉?????????
有没有做蜜蜡DIY的方子??
我的奶奶想喝韩国那种自家做的糯米酒?请问怎么做啊?
谁能教我做自制糖果??????????????
会吃 腊肉的 你就来(重庆的川味腊肉)怎么好吃???
会吃腊肉的你就来(重庆的川味腊肉)怎么好吃???
请教调节内分泌的方子,谢谢了.
我家的腊肉放了几星期,今天我发现肉上面长出了白色的绒毛,能吃吗?