张文清 上海大学:草鱼的做法大全(第十一页)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 12:00:29
8.剁椒鱼的做法
原料:
草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)。
调料:
剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。
做法:
1、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。
3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,
4、将拌好的酱均匀放在鱼上面。
5、放入蒸锅上汽后蒸
6、中小火蒸8分钟即可。
鱼出锅鲜嫩无比,用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了,蘸着底料吃,无论谁,只要10分钟就端出这么一盘鱼,即可让来家里做客的客人惊艳一番。
草鱼的营养分析:
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
草鱼的做法
书本的第十一页,打一成语.
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