万州金科地产:14、山楂的药用价值
14、山楂的药用价值
山楂有消积开胃,活血散瘀,防暑、降压药用价值.
生山楂一两水煎服,治疗急、慢性肾盂肾炎。山楂100粒捣烂剪汤,加砂糖少许,空腹温服,治疗产后恶露不止,腹中疼痛。山楂15粒捣碎加糖一两水煎服,治疗高血压。炒山楂3个,生姜5片,红糖适量水煎服,治疗腹泻。干山楂10片研末,白酒冲服,治疗跌打伤痛。
山楂属蔷被科植物。品种较多,如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
≮美食性昧 ≯ 酸、甘、微温,无毒。
≮美食成分 ≯
野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
山里红果实:
内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类,甙类。
≮美食药理 ≯
入胃后能增强酶的作用,促进肉类消化,又有收敛作用,对痢疾有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用,并适用于动脉硬化性高血压,又有收缩子宫,治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者,认为有缩小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
化食消积,止呕、止痛,治疝气,止腰痛,有收敛止泻之功。
山楂的疗效和药方
据现代药理学研究表明,山楂可促进脂肪分解,帮助消化,故而善消肉食,还具有调经化瘀、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用。对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的疗效。
现介绍几则山楂食疗方。
1.山楂绿豆汤 山楂、扁豆各10豆,绿豆 80克,厚朴花6克,精盐、味精、葱花少许。绿豆、山楂、扁豆洗净,然后将绿豆用温水泡涨后共入锅加水煮汤,水沸后加厚朴花。改用小火缓熬,汤成后加入精盐等凋味,佐食或随意饮用。有宣气酸胃、清除余邪的功用。
2.山楂大米粥 焦山楂 30克,粳米 100克。将山楂水煎2次,滤过,合并2次滤液,与粳米熬粥。分早晚2次食用,每次750毫升,连食2周。主治声带息肉。食用期间不要大声喊叫。
3.山楂山药饼 山楂肉、山药、白糖各适量。将山楂、山药洗净蒸熟,晾凉后加白糖伴匀,压成薄饼食用。适宜于小儿脾虚久泻、食后腹胀、不思饮食、消化不良等症。
4.红糖山楂 山楂50克去核捣碎煎浓汁,加入红糖50克,溶化搅匀即可,每日分2次服完。月经过期不来(超过3天)的食用,可达通经的效果,亦可用于产后恶露不尽之症。
5.山楂肉片 取上好山楂60克,瘦猪肉250克,加适量水同煮。肉七成熟时捞出,将肉切成片,用糖、醋、姜、葱、黄酒、花椒等调料把肉片伴匀腌1小时,然后沥去水分,把肉片放入烧好的菜油中炸至微黄色取出。再将出楂与肉片于锅中同炒,无水分后起锅,淋上香油,加入味精、白糖少许伴匀即成。可作为高血压、高脂血症患者的保健菜,亦有消食化积的作用。
6.肉类食积不化,上腹疼痛:
野山楂12~18克,莱菔子、帜实各9克,水煎服。
7.小肠疝气,肠炎下痢,肠疝痛等:
野山楂15~30克,水煎后加赤砂糖适量,一日2~3次分服。
8.荨麻疹 (风疹块):
山楂30克,麦芽15克,鲜竹叶15克,甘草3克,水煎去渣,一日分2次服。
9.高血压,冠心病,心绞病,阵发性心动过速等:
野山楂3~12克,或山楂花3~9克,水煎服。
10.脱力疲劳:
山楂酒(制法:取鲜山楂果,洗净破碎,放入大口瓶内,加入白糖适量,加盖。以后时常搅拌,使之均匀,经1至2个月,即发酵而成山楂酒,以纱布绞榨,过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳,增加精力,有显著功效。
11.妇女月经过期不来:
生楂植肉30克,水煎去渣,冲红糖21~24克,热服效屡。经停1~2月而非妊者,多服几次亦可自下。
12.坏血病:
山楂、黑豆、白糖各90克,水三碗,煎浓后加黄酒90克,2次分服。
13.产后淤血腹痛:
山楂30克,水煎浓汁,去渣加红糖,1日分2次服。
14. 治消化不良;
① . 生山楂、炒麦芽各10克,水煎服,儿童酌减。
② . 焦山楂9克,研末加适量红糖,用开水冲服,一日3次。
③ . 山楂16克,橘皮9克,生姜3片,水煎2次分服。
15.治痢疾;
① . 山楂62克,茶叶9克,生姜3片,水煎冲糖服,每日1剂,2~3次分服。
② . 山楂125克,红、白糖各60克,山楂炒成黑色,加糖水煎,每日1剂,2次煎服,连服2日。
16.治细菌性食物中毒;山楂60克、红糖125克,水煎服。
17.治腹泻; 焦山楂,研末,白糖水冲服,日服3次,每次9克。
18.治闭经;
① . 山楂、鸡内金各9克,研末。早晚各服9克,连续服用。
② . 山楂60克、鸡内金、红花各9克,红糖30克。每日1剂,2次煎服。
③ . 山楂30克(去核),煎浓汁,在调红糖30克,略沸溶化,分早晚空腹饮服,连服2剂。每逢经期超过的第一、第二天开始服用,服后2~3天可以通经。本方对贫血或气虚的闭经不宜应用。
19. 治产后腹痛; 山楂30克,香附15克,浓煎,顿服。
20.治高血压;,鲜山楂10个,捣碎,加冰糖适量,水煎服。
21.治小儿痘疹隐疹不出,山楂为末,每服3~6克。
22.治食肉停滞; 山楂125克,水煎,食肉饮汁。
23.治冻疮;将山楂烤熟,捣烂敷患处,用布和胶布固定,每天换一次。
24.治高血脂症;山楂、杭白菊各10克,决明子15克。稍煎代茶饮,每日1剂。同时每日3次服丙种维生素片,每次0.2克,连服3个月。
25.治声带息肉; 焦山楂。每日25~30克,水煎两次,得汁1500毫升,凉后分2次徐徐服完,服药期间不要大声唱歌,尽量使声带休息。连服两周可愈。
26.治冠心病、心绞痛、心动过速;野山楂12克,水煎服。
27.治病毒性肝炎;山楂粉,每日3次,每次3~4克,吞服。每10天一个疗程。同服复合维生素。