滑道u型管导轨图片:天凉滋养多喝汤：冬瓜汤能抗衰老 鸭汤美白润肤——中新网
天凉滋养多喝汤：冬瓜汤能抗衰老 鸭汤美白润肤
这个季节，天气慢慢从秋季向初冬过渡，是我们抵抗力相对弱的时候，此时应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。同时，这时气候比较干燥，我们往往会出现口、鼻、皮肤等部位不同程度的干燥，所以应多吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸、肥腻的食品。本期为读者推荐几款汤，滋阴补肺不上火：
美白润肤——绿豆薏仁鸭汤
食材：鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。
解析：鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，维生素E是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。鸭肉性平偏凉，能滋阴补虚、利尿消肿。薏仁含有糖类、蛋白质、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白皙，长期食用，可以达到滋润肌肤的功效。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
做法：1.鸭腿用水氽烫，冲洗干净；2.将氽烫过的鸭腿，淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮20分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；3.出锅前加少许盐调味即可。
温馨提示：都说“没有丑女人，只有懒女人”，美丽这件事儿是女人一生的事业，一点都不能懈怠。试试这款绿豆薏仁鸭腿汤，滋补美白效大着呢。
形体健美——冬瓜丸子汤食材：冬瓜、肉馅、料酒、蛋清、姜末、盐、鸡精、香菜。
解析：冬瓜有良好的清热功效，含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。据说，日本美智子皇后常用冬瓜制成面霜来美容养颜。
做法：1.肉馅加入料酒、蛋清、姜末、盐搅打上劲儿；2.锅中水开后，放入姜片、葱段，改小火，用虎口挤出大小均匀的丸子，逐个放入锅中；3.丸子全部挤好后，大火煮开，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分钟，再放入盐和鸡精调味，再撒上香菜即可。
温馨提示：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。
柔情蜜意——沙茶排骨南瓜煲
食材：米、南瓜、排骨、沙茶酱、生抽、白砂糖、盐。
解析：南瓜含多种营养成分，果实中的果胶，能保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。
做法：1.排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；2.将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸40至50分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟；3.南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；4.将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，因为排骨较大，所以把肉剔下来了，如果是小块排骨，也可以不剔；5.将南瓜放入蒸锅中蒸20分钟即可。
温馨提示：对女人来说，厨房里永远缺少一种食材。不少女人在每次家里还有许多食材的时候，就又要去选购新的食材回来。今天用到的一种新食材是沙茶酱，味道的确与众不同，值得试一下。
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煲汤七个技巧
天气转凉，煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式。据高级烹调技师、山东省首席技师张亮介绍：要煲好汤，就得学习下面七个技巧。
1.选料要鲜味足、异味小、血污少。选料是煲好汤的关键，鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、鱼类等都是上选。
2.鱼、畜、禽死后3～5小时放。此时肉分解的氨基酸、脂肪酸等易于人体吸收的物质更多，不但营养最丰富，味道也最好。
3.炊具选瓦罐。瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料。它能使熬出的汤滋味更鲜醇，原料更酥烂。
4.旺火烧沸，小火慢煨。旺火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来，而文火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。
5.配水做到3比1。用水量一般是煲汤的主要食品重量的3倍。不宜用热水，也不能中途加凉水。
6.“黄金搭配”很重要。有些“黄金搭配”能使食物的营养素互补，比如莲藕和排骨、海带和猪肉等。另外，为了使汤的口味纯正，一般不宜用太多品种的食品一起熬。
7.不宜先放盐。盐会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足，口感变柴。(赵燕)