碾压混凝土坝:西红柿炖牛肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/09/28 23:35:05
西红柿炖牛肉
食材:
食材:
牛腩
西红柿
土豆
香菜
调料(1)
八角
花椒
葱
姜粉
生抽
盐
料酒
调料(2)
生抽
做法:
1.牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水。泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉会缩的)。放入电子压力锅的容器中,放入调料(1)中的全部调味料。加水,水和牛肉的比例为2.5:1.然后放入电压力锅中,选择肉类。做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出,老汤待用。
2.土豆切块,西红柿改刀备用。炒锅中加入2大勺色拉油,翻入牛肉翻炒,然后添原汤没过牛肉,适当调入生抽,加入土豆烧开。放入切好的西红柿继续烧开的牛肉汤中。盖盖烧至汤汁浓稠,出锅撒少许香菜即可。