50的变压器:臻妈美食厨房
臻宝很爱吃蛤蜊,经常会让我买来做给他吃。平常最多做的便是火腿蛤蜊冬瓜汤,适合炎热夏季的一碗汤,鲜美,解暑。前几日买来了蛤蜊,却临时改了主意,不做汤,做起了蒸蛋。第一次做,很成功,蛤蜊极其鲜美,蛋羹嫩滑,好吃又十足营养,不失为另一道经典蛤蜊菜。
这道蛤蜊蒸蛋要做的好,要点还是蛮多的:1,蛤蜊需要事在姜水中(去腥)煮至微开,保留煮蛤蜊之汤水,极其鲜美;2,蛋液与蛤蜊汤水的比例大约为1:1或1:1.5,蒸出来的蛋羹口感好;3,蒸制的时候,中火8-10分钟蛋
阅读(17556) ┆ 评论(107) ┆ 转载(257) ┆ 收藏(73) 查看全文>> 夏季多吃绿豆---排骨绿豆青菜粥美食
分类: 五谷杂粮主食类炎热的夏天,自然是要多吃些清暑利湿的食物了~推荐绿豆,真是非常好的食材。不仅可以用来做绿豆汤绿豆饭,如果某个炎热的晚上你不想再炒菜做饭,不如做道简单的排骨绿豆粥吧,营养齐全简单还清热解毒~
绿豆属低脂食品,味甘性寒,可清暑利湿,清热解毒。
P.S:最
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分类: 海鲜系列若是问我老公,你最爱吃我做的什么,他一定会回答“蒸鱼”!呵呵,我就不谦虚啦,实事求是的说我蒸的鱼味道确实还不错。恰当的时间,恰当的调味,最大限度的保留了鱼的鲜美和营养,每每做蒸鱼,老公胃口总会格外好~
其实蒸鱼很简单,除了新鲜以外,重中之重莫过于蒸制的时间。以前和一个朋友聊天,她提到每次蒸鱼的时间,大约要20-30分钟。额滴神哪,难
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分类: 时蔬小炒炎热的夏天去菜场会看到满眼都是蕃茄,黄瓜,丝瓜之类的夏季蔬菜,这个季节吃这些蔬菜也算是应季了~蕃茄炒丝瓜是无心之作,原来还配俩鸡蛋来着,想做蕃茄炒蛋,顺便加条丝瓜增加营养,结果做了豆腐鸡蛋羹,便省略了鸡蛋,直接蕃茄丝瓜炒炒。吃的时候突然想到城中很热门的餐厅绿茶有道菜叫“土烧丝瓜”,不也是这两样食材么,无非是多了几头大蒜,炒香,多了蒜香味~
美食
分类: 烘焙--小点心渐渐的爱上了烘焙
真心希望自己能学好烘焙
有一天能做出精致美味的甜点给品尝的人带来一丝美好。
新手入门总是会挑简单的来做
马芬便是一个不错的选择
简单方便好做出品味道也不会差
美食
分类: 海鲜系列记不得是在哪家饭店里吃过类似的芝士烤扇贝了,很特别的是里面的汁带着点儿酸甜味,可口的很,每每总是很回味,想研究出这美味的汁究竟是怎么做的~某日录制美食节目,看大厨做的美食用到了沙拉酱,他说,要想沙拉酱好吃,可以适当加些柠檬汁和白糖,口感会更好。恍然大悟,原来小窍门就是如此,自己在家实践了下,果然好味道。
阅读(2160) ┆ 评论(11) ┆ 转载(42) ┆ 收藏(3) 查看全文>> 自制樱桃果酱美食
分类: 甜品小吃前段时间通过好朋友团购了2箱樱桃
不管我怎样奋力的吃还是抵不住它坏掉的速度
好可惜,怎么办
想到用来做果酱,
是个大大的惊喜
做出来的果酱超赞
舀上一小勺涂在面包上,觉
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分类: 猪肉菜菜前几天到朋友家吃饭
饭桌上有道莴笋炒肉片
肉片没有经过任何处理
就是猪肉本身的味道
格外的鲜美好吃
依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉
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分类: 五谷杂粮主食类这是跟偶像文怡出的一本学做西餐的美食书上学来的西餐美味
初一看图片便被它深深吸引
通心粉、培根、洋葱、淡奶油、芝士粉
都是我爱的食材
结合起来简直是超级美味,大爱!
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分类: 五谷杂粮主食类========培根蘑菇比萨========
前两天整理冰箱,发现有一整包培根,用它来做了培根通心粉,另外做了比萨。发现培根的用处还真的是有很多,切成小块和冬瓜或蔬菜一起炒可增加风味;裹上小蕃茄或者芦笋烤一下,又成了别具风情的小吃,像我这样直接加入比萨中,一口咬下去,培根的香味,蘑菇洋葱还有蕃茄和奶酪,非常的美味。