魔法俏佳人2:【视频】甜油制作工艺、陈醋的加工
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/04 23:16:14
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甜油采用纯粮酿造,色泽棕红明亮、酱香浓郁、滋味鲜美,是凉拌菜的主要调料,也是烧制菜的配料。
陈醋是以高粱、豌豆、大麦为主料经发酵而成饮食调料的,以绵、酸、香、甜、鲜五大特征著称于世。本期节目介绍甜油和陈醋的制作工艺。
甜油采用纯粮酿造,色泽棕红明亮、酱香浓郁、滋味鲜美,是凉拌菜的主要调料,也是烧制菜的配料。
陈醋是以高粱、豌豆、大麦为主料经发酵而成饮食调料的,以绵、酸、香、甜、鲜五大特征著称于世。本期节目介绍甜油和陈醋的制作工艺。