广汽冠道:鱼香肉丝的做法(荤菜-经典川菜)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/04 05:34:57
鱼香肉丝的做法(荤菜-经典川菜)
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
做法:
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅