急诊科医生片尾曲刘欢:别人家的菜:非常适合上班族做的 凉 拌 牛 肉 转广州妈妈
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/06 00:33:50
非常适合上班族做到一个菜——凉 拌 牛 肉
上班之前做好它,然后就让它泡着,下班回来一切一拌就行了。而且泡了一整天的牛肉更入味更好吃了。还有凉拌牛肉用作便当的菜也非常合适。
【制作过程】:
1.将牛肉洗净;辣椒洗净切成圆圈形,备用;
2、锅内放水,将卤料、老抽、酱油放入,煮开,放入牛肉,烧开后,改用小火焖煮35分钟左右;
3、熄火,让牛肉浸泡2个小时以上;
4、将牛肉捞出晾凉;将切好的辣椒起锅炒片刻,捞起备用;
5、将凉牛肉按横纹切成薄片装盘,淋上芝麻油,酱油、炒香的白芝麻和炒好的辣椒拌匀便可。
(记得卤汁别倒掉,把它装在密封盒里放冰箱冷藏格,下次煮的时候可以用)
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