最美的征服歌谱基督教:酸辣碎米肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/06/30 19:14:03
酸辣碎米肉
先不废话了,把菜菜端上来再说,非常开胃下饭的酸辣碎米肉!吃饱了之后咱再接着唠哈,来吧!
原料:
猪瘦肉200克、红尖椒2个、酸萝卜150克、蒜苔50克。
配料:
淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量。
做法:
1、瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
2、红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
3、热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀,再加入适量的酱油,炒匀;
4、下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
5、再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐,翻炒约2分钟;
6、最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可。
经验分享:
1、瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦。
2、下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味。
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