白天与黑夜ppt:红酒鸡翅
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/03 17:24:05
①鸡翅根洗净后,在肉最多的地方划两刀
②鸡翅根焯水,去除浮沫后洗净捞出沥干
③油热后下姜片炒香,放入鸡翅根小火煎至表面金黄
④加入适量盐,调入生抽,老抽,白糖调色后点少许水,翻炒均匀
⑤倒入红酒淹没鸡翅根,大火烧开后转小火,煮至熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉。
①鸡翅根洗净后,在肉最多的地方划两刀
②鸡翅根焯水,去除浮沫后洗净捞出沥干
③油热后下姜片炒香,放入鸡翅根小火煎至表面金黄
④加入适量盐,调入生抽,老抽,白糖调色后点少许水,翻炒均匀
⑤倒入红酒淹没鸡翅根,大火烧开后转小火,煮至熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉。