治手藓的方法:捞汁什锦
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 14:10:32
最近吃过最好的菜——捞汁什锦(提供做法)
2008-8-18 14:27:38那种入口香香的感觉似乎不是东北凉拌菜所具有的
或许好吃的主要功劳来自捞汁吧
找了一个做法
主料:金针菇100克辅料:青笋100克、木耳50克、青瓜50克调料:自制捞汁150克制作:1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝,金针菇焯水后待用; 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中,浇入捞汁,点缀太椒圈即可。特点:汁酸辣回甜,清爽开胃自制捞汁的做法:美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。东赢日本酱油250克,李锦记海鲜酱油一瓶,桂花香醋150克,北康米醋2袋,熟白芝麻20克,香菜油(选用香菜梗切沫后用温油冲香)15克,川椒油(选用四川川椒节用油炸香)10克,净蓑衣黄瓜1根,尖椒2个。将以上调料放入装有1500克纯净水的桶里放置冰箱内冷藏4个小时左右即可使用。