滁州市中西医医院:无油版红烧肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/06 01:09:41
无油版红烧肉
知味人生 / 原文 / 2011-11-21- 做法:烧
- 口味:五香味
- 难度:初级入门
- 人数:3人份
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<60分钟
五花肉1000克
食盐适量 冰糖适量 八角2个 桂皮1块 老抽适量 香叶3片 茴香1撮
无油版红烧肉的做法
1、炖的时间要根据自己火力的大小,我家的最小火火力也偏大,所以炖煮的时间有适量缩短。如果您家的灶更加文火的话,可以适当的延长炖煮时间~ 同时也要根据自己喜欢的口感来控制时间。
2、另外就是水一定要一次加够,中间添水一定会影响肉的口感。
我这一锅已经相当的酥烂软糯了,味道真的好得不得了,汤上面也看不到厚厚的油层。肉都有点入口即化的意思了,汤汁拌饭也超赞的!
无油版的红烧肉,味道和口感甚至比直接做出的红烧肉更糯,更好吃呢~不但不需要放油,肉本身的油也能减掉一半,只是这样说说,就感觉是爱吃MM们的福音呢~如果在大口吃肉的同时,完全没有变胖的心理负担,那才是真正享受美食的心情!就让这一款无油版的红烧肉打动你的胃,放心的大口吃肉吧~