人类自然之道的故事:糖尿病膳食 5种粗纤维豆类益健康
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/06 11:16:14
糖尿病膳食 5种粗纤维豆类益健康
糖尿病患者往往一经诊断,将不得不进行严格的饮食控制。对于正常人来说,饮食尚可偶尔肆无忌惮,但对于糖尿病人来说,每一餐的饮食都不得不精打细算。很多糖尿病病人都知道日常饮食应该结合自身的情况控制总热量,多吃粗粮和粗纤维食物,可是哪些粗纤维食物是最有益的呢?
毛豆 粗纤维含量:2.1(每100g毛豆含2.1g粗纤维)
四季豆
粗纤维含量:1.6(每100g四季豆含1.6g粗纤维)
粗纤维含量:1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维。
豇豆
粗纤维含量:1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。此外,豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
粗纤维含量:1.3(每100g豌豆含1.3g粗纤维)
豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。此外,豌豆含有较为丰富的膳食纤维,对糖尿病人是非常好的食物。
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