男人那东西喜欢女人看:健康小炒肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/06 00:44:35
健康小炒肉】 不用油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉
健康小炒肉
简介:
家常小炒肉是我们餐桌上常见的家常菜,吃多了会觉得油腻,尤其碟子下面的汤汁,看见了更觉得油腻。那我们怎么用最健康的方式来吃肉,让肉变得不仅不油腻,还没那么多汤汁呢!嗜肉族们可以试试今天的介绍的方式,不用一滴油炒出鲜嫩清爽的肉片。
膳食食疗:
五花肉:味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
主料:
五花肉(300克) 青椒(1个) 红椒(1个)辅料:
蒜片 料酒 盐 鸡精 酱油制作流程:
1:五花肉要用冰箱冰冻,冻好的五花肉用刀切成薄片
2:青﹑红椒洗净切丝
3:干锅煸辣椒丝,煸到变色盛出
4:把切好的肉片倒进去,煸炒至打卷
5:利用五花肉煸炒出来的油,把蒜片倒进去煸香
6:倒入煸炒好的辣椒丝,翻炒
7:放入适量鸡精﹑盐
8:再加入酱油和料酒适量,翻炒几下,盛出即可
注意事项:
1.五花肉冷冻后,更易切成薄片。
2.青红辣椒可以选择普通的,也可以选尖椒,根据自己的口味。
3.先煸炒辣椒丝,以便炒的时候节约时间,而且可以借煸炒完辣椒的辛辣味去肉腥味。
4.把五花肉煸炒至打卷,就可以煸炒出油,借用煸炒出的油来煸炒蒜片,味道更鲜。
5.放调料的时候一定要注意用量,不要放太多,以免营养肉的鲜美。
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