食不厌精 脍不厌细全文:天冷吃火锅别忘了涮土豆红薯
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代替主食 减少脂肪 保护胃肠
天冷吃火锅别忘了涮土豆红薯
2010年11月04日10:25 来源:人民网-《生命时报》
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天气越来越冷,热腾腾的涮肉火锅愈发受到人们喜爱。可是,吃涮肉时一不注意就大半斤牛羊肉下肚,多吃两回,就很容易腰围变粗、胆固醇升高。怎样吃涮肉更健康呢?
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,吃涮肉时一定得吃点土豆和红薯。首先,因为肉里含有大量的饱和脂肪和胆固醇,吃多了会引起血脂升高、身体肥胖。而土豆和红薯中都含有大量的膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。其次,土豆和红薯是绝对的“高钾低钠”之王。其钾含量之高,苹果橘子只能自愧不如。吃多了牛羊肉等含钠高的食物,很容易引起血压大幅上升。因此,多搭配些红薯和土豆是对抗血压上升的好办法。最后,土豆和红薯中还含有大量的维生素C和维生素B,其中的维生素C远远超过苹果,比番茄还高。维生素C能抵抗吃肉过多的危害,而维生素B可以促进能量代谢,减少脂肪堆积。
也许有人会说,土豆红薯的这些好处,绿叶菜也有啊?不过别忘了,土豆红薯中还含有大量的淀粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时吃些主食,对健康非常重要。一来,火锅一般味道较刺激,会伤肠胃;而土豆红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。二来,吃了主食,就能减少吃肉的量,而保证足够的碳水化合物供应,有利于营养平衡。与传统的油酥烧饼、绿豆面条比起来,土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都大胜一筹。用土豆和红薯代替传统主食,能让身体吸收更多营养。
最后,最好在刚开始涮肉时就吃些土豆和红薯片,才能及时发挥作用。吃了它们,就要少吃或不吃其他主食了。
(责任编辑:苗亮军)
天冷吃火锅别忘了涮土豆红薯
2010年11月04日10:25 来源:人民网-《生命时报》
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天气越来越冷,热腾腾的涮肉火锅愈发受到人们喜爱。可是,吃涮肉时一不注意就大半斤牛羊肉下肚,多吃两回,就很容易腰围变粗、胆固醇升高。怎样吃涮肉更健康呢?
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,吃涮肉时一定得吃点土豆和红薯。首先,因为肉里含有大量的饱和脂肪和胆固醇,吃多了会引起血脂升高、身体肥胖。而土豆和红薯中都含有大量的膳食纤维,能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。其次,土豆和红薯是绝对的“高钾低钠”之王。其钾含量之高,苹果橘子只能自愧不如。吃多了牛羊肉等含钠高的食物,很容易引起血压大幅上升。因此,多搭配些红薯和土豆是对抗血压上升的好办法。最后,土豆和红薯中还含有大量的维生素C和维生素B,其中的维生素C远远超过苹果,比番茄还高。维生素C能抵抗吃肉过多的危害,而维生素B可以促进能量代谢,减少脂肪堆积。
也许有人会说,土豆红薯的这些好处,绿叶菜也有啊?不过别忘了,土豆红薯中还含有大量的淀粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时吃些主食,对健康非常重要。一来,火锅一般味道较刺激,会伤肠胃;而土豆红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。二来,吃了主食,就能减少吃肉的量,而保证足够的碳水化合物供应,有利于营养平衡。与传统的油酥烧饼、绿豆面条比起来,土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都大胜一筹。用土豆和红薯代替传统主食,能让身体吸收更多营养。
最后,最好在刚开始涮肉时就吃些土豆和红薯片,才能及时发挥作用。吃了它们,就要少吃或不吃其他主食了。
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吃红薯,土豆会胖吗?
地瓜是红薯还是土豆?
请问土豆和红薯吃了会发胖吗?对身体好不好?
土豆和红薯里是不是含有很多淀粉,吃了会不会胖啊?
土豆、洋葱、红薯属于什么变态
红薯发芽了还能吃吗?
红薯吃了会胖吗?
红薯发芽了能吃不
红薯发芽了还能吃吗?
洋芋、土豆、红薯、山药蛋、地瓜分别是什么东西?
淀粉里含有土豆.红薯粉混和吃合适吗?
土豆,马铃薯,红薯,白薯,芋头,洋芋---它们之间有什么区别和联系?
马铃薯 土豆 洋芋 山药 白薯 红薯 地瓜 那些是一种植物?
为什么土豆是储藏茎,而红薯则是储藏根,它们的区别在哪里?
《请你别忘了我》
吃火锅了,
土豆绿了还能吃吗?
土豆发芽了还能吃嘛
红薯吃多了会变黑吗?
烤红薯吃了会发胖吗?
红薯吃了会长胖吗?
关于红薯,红苕,山药,山药蛋,土豆,马铃薯,地瓜,洋芋的区别与联系问题,请给个答案。
我想买个能把红薯,土豆等切成薄片的机器,要么切成薯条那样的.请大家帮帮我,谢谢.
山药、麻山药、山药蛋、土豆、红薯、白薯、地瓜都是什么啊?是不是有些是同一种东西?