网络分层模型详解:传说中的千年润肺止咳秘方--秋梨膏
传说中的千年润肺止咳秘方--秋梨膏
秋梨膏
喝的时候取一勺秋梨膏,用温开水调开即可饮用,
生津润肺止咳
【材料】:秋梨(鸭梨)5个、罗汉果(中药房有售)1个、冰糖
【做法】:
1. 准备材料
2. 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.
3. 将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。
4. 加入老姜丝。
5. 罗汉果用手瓣碎加入。
6. 大火煮开后转小火慢熬30分钟.
7. 倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。
8. 滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。
9. 煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。
10.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
【碎碎念】:
1. 如果家里没有很细的擦茸板,建议可以把梨去皮切小块后,放入料理机中打成梨茸。
2. 梨的品种不同,出汁量也不同,所以步骤7过滤后,再小火煮的时间不确定,根据锅内汁水的量来定,像我最长的一次因为梨汁水特别多,所以最后小火煮的时间用了将近一个小时,而这次用的梨汁水不多,所以只小火煮了半个小时左右就到浓稠状态了。总之就是看状态,锅中的汁水变得浓稠有厚度就可以了。
3. 蜂蜜一定要等秋梨膏晾到温热的时候才能加,加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏,如果等凉了再加蜂蜜会导致不能很好和秋梨膏融合。
4. 材料中的罗汉果也可以用川贝代替。