即墨书法培训:烤羊肉串

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/10/06 15:19:49

烤羊肉串

　　


　　原料：羊肉、葱、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒、料酒、糖、植物油适量。

　　做法：

　　1、羊肉洗净，控干；

　　2、切成均匀等大的小块；

　　3、添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；

　　4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；

　　5、烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

　　注：

　　1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗；

　　2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节；

　　3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。

　　

　　

　　

　　

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