好玩不浪费时间的手游:熟鸡蛋如何巧剥壳?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 14:02:33
1. 首先说说第一种方法——泡冷水!
这是一般人常用的方法,但此法极不科学!因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,但鸡蛋煮熟后,膜就会被破坏。当煮熟的蛋放入凉水中,鸡蛋会发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成了一层真空空隙,水中的细菌、病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
2. 再说说第二种方法——冷水浸泡,煮时放盐!
先把鸡蛋放入凉水里泡一会儿,再放进热水里煮,同时加入少许食盐。这样煮出来的鸡蛋不仅不破裂,还好剥皮。盐会将鸡蛋里的水分逼出来,使得煮出来的鸡蛋蛋白与蛋壳之间有一层空隙,此方法是相对正确的,唯一缺点就是煮出来的鸡蛋会稍微变小一点点。
3. 最后说一下第三种方法——对孔吹气!
不知道你有没有看过《非诚勿扰》?里面范伟同志就是用的这个方法,将两边顶端破个小孔,鸡蛋较尖的一端孔砸小些,较圆的一端砸大些,然后再对着较尖的一端的小孔吹气,蛋壳就自然剥开了。有人统计过,这种剥蛋方法,会省出人一生4天的时间!当然,这种方法并非是百试百灵,这个种法的前提是对煮鸡蛋时火候的掌握要准确,鸡蛋既不能太生,也不能太熟!否则这办法都会失灵!
综上所述,可得以下结论:
1. 冷水浸泡法,虽常见且有效,但极不卫生,所以不可取!
2. 砸孔吹气法,可算是卫生,但对煮蛋火候要求较高,可以尝试,但不是最佳方法。不过,如果能很好地掌握煮蛋火候,则此法最为实用(而且这种剥法很酷!)
3. 冷水浸泡,煮时放盐。此法,最为科学,也很有效!极力推荐!
这是一般人常用的方法,但此法极不科学!因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,但鸡蛋煮熟后,膜就会被破坏。当煮熟的蛋放入凉水中,鸡蛋会发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成了一层真空空隙,水中的细菌、病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
2. 再说说第二种方法——冷水浸泡,煮时放盐!
先把鸡蛋放入凉水里泡一会儿,再放进热水里煮,同时加入少许食盐。这样煮出来的鸡蛋不仅不破裂,还好剥皮。盐会将鸡蛋里的水分逼出来,使得煮出来的鸡蛋蛋白与蛋壳之间有一层空隙,此方法是相对正确的,唯一缺点就是煮出来的鸡蛋会稍微变小一点点。
3. 最后说一下第三种方法——对孔吹气!
不知道你有没有看过《非诚勿扰》?里面范伟同志就是用的这个方法,将两边顶端破个小孔,鸡蛋较尖的一端孔砸小些,较圆的一端砸大些,然后再对着较尖的一端的小孔吹气,蛋壳就自然剥开了。有人统计过,这种剥蛋方法,会省出人一生4天的时间!当然,这种方法并非是百试百灵,这个种法的前提是对煮鸡蛋时火候的掌握要准确,鸡蛋既不能太生,也不能太熟!否则这办法都会失灵!
综上所述,可得以下结论:
1. 冷水浸泡法,虽常见且有效,但极不卫生,所以不可取!
2. 砸孔吹气法,可算是卫生,但对煮蛋火候要求较高,可以尝试,但不是最佳方法。不过,如果能很好地掌握煮蛋火候,则此法最为实用(而且这种剥法很酷!)
3. 冷水浸泡,煮时放盐。此法,最为科学,也很有效!极力推荐!
吃鸡蛋一定要剥壳吗?
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