蜂烂子用大量青霉素好:【我的厨房】水煮鱼
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/04 18:37:33
【我的厨房】水煮鱼
文字、图片/青莲伊人
【原料】
鱼(在饭店吃的是草鱼,但我买的是鲤鱼),酸菜,冻豆腐,辣酱,蛋清,淀粉,葱姜蒜等
【做法】
1.将鱼去内脏,洗净后,切下头、尾留用。
2.沿中间鱼骨,将鱼肉片成两片,斜着切成片,加入淀粉,蛋清腌制一会儿,大概20多分钟。
3. 酸菜,冻豆腐,葱姜蒜,事先做好的辣酱。
(这个与饭店的做法不大相同