十五冶马文洲最新消息:吃面必须吸溜滴——日本手工荞麦面详细制作过程
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 22:59:41
社长夫人特意穿了和服跟我们一起用餐。社长夫人很擅谈,并且是一位女性酿酒师,因此笹の川清酒有许多专为女性设计的清酒。
社长的小儿子非常可爱,在用餐前一个人玩耍。这张照片没有拍好,可是后来再拍时,因为小孩子已经知道我在旁边拍,表情就没有这张生动自然了~
可爱的小蘑菇,日本人非常注重饮食的营养健康~
厚蛋烧
新鲜的马肉也可以生吃,我尝了一块,还很鲜美~
这个小碗是用来吃面的
倒入吃面用的酱油~
硕大的一盆面,这还不是全部~
每人又上了这样一大帘子的面条,这个面条是加了笹の川的大吟酿,更加的清透好吃!不过实在是吃不完了~
把面条放在酱油里,吸溜着吃。在日本吃饭是不能发出声音的,但是这样吃面条是一定要吸溜出声音的,这样才显得好吃吧?
这个口感润滑的菜品竟然是用山药做的!美女翻译跟我挑衅说:“这个你做不出来吧?”我说:“这个我真没做过,不过我做的许多东西他们也做不出来,呵呵”
开始欣赏荞麦面的制作过程了,第一步是称量面粉和水的量。我们一大群人围在玻璃橱窗外面看。
将面粉和水混合均匀,动作娴熟。我的相机模式调得不对,因为动作太快,拍得有些模糊。不过这样应该更能感受到当时的动态吧?
把沾在手上的面粉弄干净~
和面
擀面。看到左边那一排规格不同的擀面杖的吗?店主换擀面杖的动作看得我眼花撩乱……
切面,如果不是亲眼所见,我真不敢相信这么整齐均匀的面条是手工切出来的!
2011-12-5 22:49 上传
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