恒逸集团校园招聘:黄花菜炒肉丝
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/02 17:49:47
黄花菜炒肉丝
用料:鲜鲜黄花菜、猪瘦肉、葱花、干红辣椒、盐、鸡精。
做法:
1、买来的黄花菜洗净,然后掰开花瓣,去掉里面黑色的花蕊(这一步我没做,因为事先不知道)
2、用淡盐水泡20分钟。
3、将黄花菜放入沸水中充分焯熟(此步骤最为关键)
4、猪肉切丝,葱切碎,红辣椒切细丝。
5、锅中热油,放入肉丝滑散变色后放入红辣椒丝和葱花爆香。
6、然后放入焯好的黄花菜翻炒几下后加入盐和鸡精调味即可。
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