可以办公的平板电脑:清蒸武昌鱼
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 13:34:21
主料:武昌鱼1条
配料:盐、味精、料酒、胡椒粉、姜、葱、李锦记蒸鱼豉油、干红辣椒一个
制作过程:
1、武昌鱼去鳞去内脏洗净控干水分,姜切片,葱切丝,干红辣椒切丝。
2、用料酒、盐、味精、胡椒粉抹遍鱼的全身,鱼腹中放入生姜片腌制10分钟入味。
3、将鱼放入蒸锅,水开后蒸8分钟。
4、倒掉盘中多余的汤汁,生姜挑出来不用,在鱼身上放入葱丝、干红辣椒丝。
5、起油锅,油温升至8成热时,浇在鱼身上,再淋上李锦记蒸鱼豉油即可。
关键:
1、 鲜鱼要腌制入味以后再蒸。
2、 蒸鱼的时间不可太长,否则鱼肉会老。