s7 edge 首次开机:中华老字号—张小泉
张小泉
开放分类:中华老字号中国老字号中式菜肴人物
张小泉品牌成名于1663年,是中华老字号,也是是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证,同年还获得原产地注册保护。产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种,400多个规格。中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首,同时产品还远销东南亚,欧美等地区。张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度,深受消费者信赖。
张小泉 - 概况
尽管杭州的制剪业历经风雨依然繁荣,但毕竟这种模式带有浓厚的小农经济色彩,发展缓慢。旧中国落后的生产关系,又大大制约了工业的发展。至解放前夕,杭州制剪工业日见凋敝,已无光彩可言。
1949年5月3日杭州解放。百废待举。1950年以后,社会日趋安宁,各作坊商号纷纷复业。为了让张小泉这个传统的民族品牌保存下来,并发扬广大,从53年始,在政府部门的组织下,相继成立了五个张小泉制剪生产合作社,生产品种各有不同。54年,五个合作社一起迁至杭州海月桥集中生产,时共有职工423人。55年,五社正式合并为杭州张小泉制剪合作社,职工已增至527人。至此,张小泉这个传统品牌的重新崛起已初露端倪。
1956年,毛主席在《加快手工业的社会主义改造》一文中特别指出:“…提醒你们,手工业中许多好东西,不要搞掉了。王麻子、张小泉的刀剪一万年也不要搞掉。我们民族好的东西、搞掉了的,一定都要来一个恢复,而且要搞得更好一些。”这个指示,在张小泉的发展史上,产生了里程碑的意义。同年,制剪社正式恢复张小泉称号。政府对张小泉产业体现了特别的关怀和支持。也就是这一年,统一筹建杭州张小泉剪刀厂的国家拨款下达,整整40万元!加上筹备会自筹的20万元,新企业在1956年10月破土动工。1958年,地方国营杭州张小泉剪刀厂正式被政府授牌成立,当时企业的员工已达816名。
以此开始,经过张小泉的合法继承者——杭州张小泉剪刀厂几代人经过半个世纪的努力奋斗,张小泉这个传统品牌得到了真正的发扬广大。“张小泉”的年产量最高达到四千二百万把。五十年来,杭州张小泉剪刀厂共生产刀剪7.4亿把,全中国平均每二个人就拥有一把“张小泉”刀剪。“张小泉”品牌的产品,以其精良的品质和诚挚的服务得到了中国消费者广泛的认同。“张小泉”人也没有辜负广大人民的厚爱和期望,连连在中国质量评比中夺冠,成了中国刀剪业唯一的“五连冠”。1997年,“张小泉”被评定为中国驰名商标。2002年,获原产地注册保护。2000年,企业顺利通过转制,杭州张小泉集团有限公司宣告成立,向现代企业制度迈出了决定性的一步。企业所有员工决心用自己的智慧和努力,创造新的辉煌,为张小泉这个中华民族的优秀品牌增添新的光彩。
张小泉 - 名字渊源
“张小泉剪刀”在乾隆年间被列为贡品,1915年在巴拿马万国博览会上获二等奖,新中国三次全国评比上均获第一名。
张小泉 - 发展历程
小泉故世后,儿子近高继承父业。为了维护本身利益,在张小泉三字之下,加上了“近记”两字以便顾客识别,但仍然无法制止冒牌。近高的儿子树庭受业时(一七三六年至一七九六年),适逢清乾隆南游至杭,曾微服到店买剪,事后责成浙江专办贡品的织造衙门,进贡张小泉剪刀为宫用之剪,从此声誉更盛。嗣后相继传载勋,再传利川,又传至永年时,因永年年幼,(一八七六年)由其母孙氏掌管。光绪十六年,孙氏为了控告别人冒牌拦轿告状,知县束允泰出布告,题“永禁冒用”并刻石碑立于店门。
宣统元年(一九零九年)传至张祖盈时,制剪技术在杭已传八代,他以“海云浴日”商标,送至知县衙门,并报农商部注册,商标上还加上“泉近”字样。一九一五年,张小泉近记剪刀在巴拿马“万国博览会”上获奖,从此剪刀远销南洋、欧美一带。门市平均每月销售大小各种剪刀计一万余把,金额接近万元。一九一七年张祖盈将剪刀表面加工改为抛光镀镍后,更受顾客的欢迎。当时师傅、徒工、店员人数已达八十多人。一九二九年张小泉牌剪刀在首届西博会获得特等奖。
解放后,在政府的扶植下,一九五三年政府把剪刀工人组织起来,建立了张小泉剪刀厂,并将现代科学技术应用于传统产品上,使之成为同行中规模最大、产量最高、品种最全的企业。
张小泉 - 故事传说
城隍山脚下的大井巷,那个时候是商业区,很热闹。张小泉的手艺不错,对顾客又很殷勤,卖的铁器品种式样又多,所以人们都喜欢来光顾。张小泉还留有一手出色的水底功夫,就很少有人知道了。
离铁匠铺不远有一洼眼井。井水清冽甘甜,附近的人家都靠这口井的水生活。可是有一天,这口井的水却忽然浑浊起来,翻着泡沫,还散发出刺鼻的气味。张小泉的大儿子抢头吊起一桶水,一看又黑又浑,还有股腥臭味,于是倒掉再吊一桶,还是这样,人们都很惊慌,不知道出了什么事情,便纷纷在井边祷告。
住在这里的一位百岁老公公这个时候说话了。他捋捋胡须说:“小时候我听老辈人讲过,这口井是通钱塘江的,江里有两条乌蛇,每隔一千年下来一次,总喜欢钻到这口井里来生小乌蛇。现在井水变坏了,说不定就是它们来了。”“这可怎么办?”人们一听是这样,都发了愁。
在家里等儿子挑水回来的张小泉,等了一个时辰也没等到儿子回家。在听说了这桩事情,他就自告奋勇要去井底看看。张小泉叫人买来了老酒和雄黄,把雄黄倒进老酒里,捧起一坛“咕咚咕咚”一口气喝进了肚子里,然后系上绳子,拿上大锤,想也不想就跳进了大井。
因为喝了雄黄酒,张小泉胆儿壮大了,一点也不害怕乌蛇,他四处寻找,终于在暗角处发现了这两条黑得发亮的乌蛇,有手臂那么粗,紧紧盘绕在那里。张小泉眼明手快,不等两条乌蛇分开,就挥起大锤,朝着蛇的七寸敲去,“铛,铛,铛”一连三记,锤锤都中乌蛇的要害,最后把两蛇的颈脖砸得扁扁的,粘在一起。
爷儿四人后来把死蛇拖回家,张小泉是个有心思的人,见蛇尾弯曲,就蹲在地上一面看,一面想,不由灵光一现,在泥地上画出了一个图样。张小泉按照图样,在蛇颈相交的地方安上一枚钉子,把蛇尾弯过来的地方做成把手,又把蛇颈上面的一段敲扁,并磨得锋力无比。这就成了张小泉造出的第一把大剪刀。
在这之前,人们是不知道用剪刀的,裁衣得用刀子划,断线要拿刀子割。自从张小泉制造出了剪刀以后,大家裁就裁,剪就剪,方便多了。因此,用剪刀的人便越来越多,张小泉连儿子四个人来不及生产,就索性将那把大剪刀挂在铺门前当货幌,又仿照着式样,造成许多小剪刀当作货样,不卖别的铁器,专卖剪刀。
在民间传说里,张小泉剪刀的来历就是如此神奇。没有这个传说,谁能想到剪刀与乌蛇的关系。剪刀的握手处,确实像蜷曲的蛇尾,是它启发了人们的大胆想像。杭州地处钱塘,自古以来多传龙蛇之事,蛇物结合,状物寓情,便用故事的形式来反映剪刀的特征,歌颂与赞美剪刀的创造者张小泉的勇敢与多能。