范冰冰 广州车展:让你的炒土豆丝,酸脆爽口不粘锅
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/06 00:55:24
让你的炒土豆丝,酸脆爽口不粘锅
主料:土豆1个
辅料:干辣椒3段、葱丝3克
调料:糖5克、生抽3克、米醋5克、鸡粉3克
做法:
1.去皮切片,防止土豆丝粗中有细,细中带粗,最好一口气切完,在炒之前一定要冲两三次水,把多余的淀粉冲走,并在清水里泡一会儿;
2.锅烧热放油,所谓“热锅凉油”;
3.炸辣椒或花椒,爆葱花,放土豆,放醋,然后是生抽、鸡粉,出锅。
点击查看土豆的另外一个做法,香煎土豆饼
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