浙江农家乐图片欣赏:杭椒牛柳
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 12:42:21
材料:牛里脊200克、杭椒150克
调料:生抽、白糖、料酒、蚝油各一小勺、淀粉、麻油、蛋清少许 姜粉、胡椒粉、盐适量 葱姜蒜切碎
制做步骤
1、牛里脊切条;
2、加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒、姜粉、盐、蚝油、蛋清、淀粉,抓匀搅拌上劲后,腌制半小时(我是晚上弄好,放进冰箱腌制一宿);
3、杭椒洗净,去蒂拍松;
4、起热锅热油至三成热,下牛柳划熟捞出;
5、另起油锅,加入葱姜蒜碎爆香;
6、加入牛柳、杭椒翻炒,勾薄欠,淋入麻油即可。