刺客信条发售时间:地道川香麻辣豆腐做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/10/02 19:15:07
地道川香麻辣豆腐做法
hnnycyx网摘原料：鲜豆腐300g
调料：郫县豆瓣酱20g，蒜6瓣，姜一小块，葱花少许，盐适量，辣椒粉2g，生抽5g，白糖2g，水淀粉少许，花椒粉少许，开水适量
制作方法：
1.豆腐在盐水中浸泡半小时后切成小块
2.蒜切片、姜切茸、葱花备用
3.锅热后注入适量油，放入豆瓣酱炒香后加姜末翻炒，出香味后加入辣椒粉，大火翻炒（注意不要糊底）
4.注入沸水，翻花后把豆腐块放进去，依次加入盐、糖、生抽、葱花和蒜片，翻炒均匀后调中火，加盖焖煮5分钟（翻炒时轻推豆腐，以防炒碎）
5.开盖，调大火，倒入水淀粉，向着一个方向搅炒勾芡后关火装盘，洒上适量花椒粉即可