九阴真经极限太极拳:好多年都不吃的一道菜——炸茄盒
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 13:49:14
好多年都不吃的一道菜——炸茄盒
要说起来呢,对于过油的菜我一向做得少,因为每次炸过的油都让我头疼,扔掉吧觉得怪可惜的,虽然现在不在乎那点油了,可只用一次就倒掉还是舍不得,不扔吧用着又觉得心里不舒服,毕竟是炸过的油,而且对于过油的菜总觉得油大不太健康,这也是我少做过油菜的原因。其实我看过一篇文章说,虽然是过了油但实际耗油量并没有多少,可我还是心里觉得不得劲儿。就为这,我家的餐桌上就很少见到过油做的菜。
今天,为了再重温一下记忆中的味道,咱就再做上一回这个十几年才吃一回的菜——炸茄盒。菜被端上桌,受到老李的热烈欢迎,这回小李也吃了不少。炸茄盒趁热吃是最好的,外皮酥脆,里面的肉馅鲜香,蘸点花椒盐又刚好解了油腻。
材料:长茄子一条,猪肉馅200克,鸡蛋1个,面粉、玉米淀粉适量,小葱一根,味极鲜酱油、姜粉、花椒粉、盐少许。
做法:
1.肉馅加葱碎(我加的洋葱碎)、盐、姜粉、花椒粉少许味极鲜酱油,搅拌均匀备用;
2.茄了洗净,切片,每片约0.5厘米厚,每两片间不要切断;
3.将茄子中填入肉馅,压平、抹匀四周;
4.鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、少量水调成均匀的糊状,略粘稠为好;
5.锅注油烧到七成热,将茄盒在蛋糊中蘸匀,下入油锅,改成弱中火,炸至两面金黄捞出沥油即可。吃时蘸椒盐。
提示:
1.拌入肉馅中的葱花尽量切得细碎,免得炸时溅油,也可以不加葱花;
2.也可以将茄子皮去掉再切,没去皮炸过茄子的油会变黑;
3.油温要够热下入的茄盒才不会脱糊,如果不确定油温可以用筷子取一点点面糊滴入油锅,如果面糊立刻定住浮在油面上就可以开炸了。
4.如果有脆炸粉可以加一些在蛋糊里,这样炸出来的外皮会更酥脆。
狗的大便——为什么别的动物都不吃?
急!!!找了好多年都没有找到的动漫
一道失落答案多年的小学数学题
我的猫病了。。眼睛挣不开,有眼屎,好几天不吃东西,什么都不吃,也不喝...
多年的好同学+多年的好朋友=?
请问谁看过《百合仙子》的漫画,好多年都没找到结尾啊
外公的脚烂了好多年了,怎么都治不好
早饭不吃好还是午饭不吃的好
为什么有些女的不吃绿色蔬菜啊?一点都不吃!
好郁闷的怪病~好多年了~~
乌龟会夏眠吗?为什么我家的乌龟现在不吃东西呢?前几年夏天它都吃,就是今年它什么都不吃,我好担心
偶的乌龟好几天都不吃东西,好像还要掉壳,没有关系吧??
问题是我连密码保护的问题都记不得了,用了好多年都没有出问题,唉这要怎么办呢?
大家好!我想问一下现在王顶堤附近建设的怎么样了,我好多年都没有回去了
帮帮我找歌呗,找了好多年都没有找到!!!
这个问题好多年了,我一直都不知道答案!!
如何去除多年没有好的豆豆?
好多年都没想明白的问题
我的鼻炎好多年了
为什么国内外的伟人都生与18好多年,1900后的就没有多少了?
对你说哦,我喜欢一个男孩好多年了,我自己都不相信,这是不是所谓的爱情
我的经期老提前, 有时能提前五六天,好多年了都这样。我想知道这到底正常吗?
晕车是吃点东西还是什么都不吃好
“好马不吃回头草”的出处