ps厚涂人物教程:2011年海南十大特色风味小吃(组图)
海南是全国有名的旅游胜地。海南的旅游特色不仅在于风景秀丽,更有闻名遐尔的特色小吃。但鉴于海南特色小吃的种类繁多,内涵丰富,所以也许很多外地朋友乃至海南本地人都不太了解。特别是现在海南小吃处于一种十分尴尬的境地,四大名菜不难吃到,但想要吃一些海南的特色小吃就有一些困难了。鉴于以上原因,笔者(中国餐饮经营)特整理了一份有关海南的特色小吃的排名指南,供各位参考。
1、海南粉:
海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。海南粉是海府地区
2、抱罗粉:
3、灵山粗粉:
是在琼山市灵山镇一举成名的,其粉比海南粉粗,其生产工艺与海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉质爽滑,腌料注重海鲜原料,突出一个“海鲜味”。
4、陵水酸粉:
陵水一带风味小吃,其粉圆而长,外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”,但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃!
5加积牛腩粉:
做为海南的侨乡之一,吸收东南亚饮食的长处,加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香留齿。
6、香粘软:
7、清补凉:
8、海南萝卜糕:
海南地方传统小吃。民间制法因地而异,但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可间可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎。
9、苗家三色饭:
10、黎家竹筒饭: