联通i120e光猫超级密码:【湘菜】酸豆角烧鸭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/10/06 01:37:35
食材明细
- 光鸭 半只
- 酸豆角 200克
- 青椒 20克
- 红椒 20克
- 指天椒 2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 八角 2个
- 干椒节 适量
- 白酒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡粉 适量
- 食用油 适量
- 1、鸭洗净斩小件飞水备用。
- 2、酸豆角冲洗一下切段。
- 3、姜蒜切片，葱切段，八角干椒备用。
4、青红椒斜切椒节，批天椒切圈。
- 5、锅里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒节。
- 6、放入鸭块，调入料酒，将鸭肉炒干身。
- 7、加入老抽炒上色。
- 8、加入适量的清水烧开，加盖中小火将鸭块焖熟烂。
- 9、焖熟的鸭块盛出备用。
10、锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，指天椒。
- 11、放入酸豆角翻炒。
12、倒入鸭块翻炒。
- 13、放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味。
- 14、放入葱段，调入盐，鸡粉，生抽及少许老抽炒匀即可装盘。