chateau de valois:山寨加洲八珍鸡脚~--小恢的时空博客
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 10:36:18
山寨加洲八珍鸡脚~
看了秋蝉的帖子,自己也想弄下,哈哈哈,开始动手!让自己解解谗~
材料:鸡脚2斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐
做法:
1 鸡脚洗净,对半斩开。
2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
4 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身。
PS:调料可以根据个人口味适当调整,爱吃酸的多放些醋,爱吃辣的多放几勺辣酱,我用的是自家酿的辣椒酱。
看了秋蝉的帖子,自己也想弄下,哈哈哈,开始动手!让自己解解谗~
材料:鸡脚2斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐
做法:
1 鸡脚洗净,对半斩开。
2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。
3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
4 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身。
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