电脑版点歌软件哪个好:国庆袖珍大餐亦美味——八宝糯米脆皮鸡
国庆袖珍大餐亦美味——八宝糯米脆皮鸡
材料
土鸡腿:1支
长糯米:1/2杯
胡萝卜:1/4条
红葱酥:1大匙
太白粉:适量
铝箔纸:1张
调味料
酱油:1大匙
糖:1/4小匙
五香粉:1/8小匙
水:2大匙
盐:1/4小匙
胡椒粉:少许
作法
1、将糯米洗净,浸泡约30分钟;鸡腿洗净,沥干;胡萝卜去皮洗净,切丝。
2、将糯米放入沸水中滚烫一下,捞出沥干水分,放入蒸笼内以大火蒸约20分钟。
3、锅中加入胡萝卜丝及调味料,煮滚后熄火,加入红葱酥及糯米饭拌匀即为油饭。
4、将鸡腿用刀对切,去骨、断筋,撒入适量盐及胡椒粉腌制20分钟。
5、将腌制好的鸡腿肉打开,撒上适量太白粉,铺上炒好的油饭,再捲聚成春卷形的筒状。
6、
7、将蒸熟的鸡腿外面的铝箔纸拆下,在表面均匀地沾裹上面粉。
8、锅中倒入油烧热至180度,放入鸡腿炸皮酥脆即可捞出沥干油份,再切成厚片排入盘中即可。