高清ppt封面:冬日暖身滋补一碗汤——松茸鸡汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/05 14:18:25
冬日暖身滋补一碗汤——松茸鸡汤
小孩子对肉的喜欢程度远远大于汤,一个劲地说鸡肉味儿正。傻孩子,其实这汤浓缩的才是精华呢,暖身还滋补。
原料:干松茸、三黄鸡、葱姜
做法:
1、干松茸冲洗干净,用温水泡发;
2、鸡洗净控干,去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股,然后剁成小块;
3、鸡块入开水中焯一下,去除血水和杂质;
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫,沥干水分;
5、鸡块加葱姜,加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水,添加足够的热水;
6、大火烧开,撇净浮沫和油脂;
7、转小火炖40分钟,出锅前10分钟用盐调味。
温馨提示:若是用土鸡,炖的时间要长,以鸡肉能轻松脱骨为准。
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