行李箱托运损坏怎么办:湘乡回锅藕
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/09/21 09:14:04
营养特点:莲藕的吃法很多,这道湘乡回锅藕的做法别具特色,口味浓重,香辣过瘾,吃过都会赞不绝口,当然,经过油煎之后,营养自然损失不少,偶尔吃吃即可;
湘乡回锅藕的做法如下:
功效:健脾开胃
原料:莲藕;芹菜;小米椒;蒜;
1、莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟;捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀;锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦。
藕片不要切太薄,否则炸的时候容易卷边;汆烫的时间视自己的口感而定,时间越久藕片的口感越软;藕片炸到表面发黄微焦即可,不要炸太久。
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