动漫少女铅笔画:浓香茶香卤豆腐干的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/10/06 15:09:43
浓香茶香卤豆腐干的做法
hnnycyx网摘
准备材料:
白豆腐干500克、黄豆30克。
准备卤料:
绿茶5克、红茶5克、卤料包(小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒)、酱油、盐、糖。
制作过程:
1、黄豆前提一晚浸泡。
2、豆腐干切小方块,用盐水腌制15分钟
3、锅内放水,放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖,烧开后放入豆腐干与黄豆。
4、大火烧开后,改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。
5、三小时后再烧十五分钟,再关火焖三小时即可。
温馨提示:
1.绿茶起到提香的做用,红茶起到上色的作用。
2.做卤豆腐干,最好选用白豆腐干,白豆腐干,原汁原味,做出的卤豆腐干味道更纯正。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
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