高达g世纪创世gself:[金橘酱]
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/07/01 13:32:16
[金橘酱]
材料:金橘1斤 白砂糖40克 冰糖60克
制作:
1 将金橘洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净,用刀切开,刮去籽,切
成小块,装入大盆中,撒上白砂糖,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏保鲜
处腌制1-2天;
2 将腌好的金橘倒入锅中,加入50ML清水,用小火煮开,加入冰糖,一直
用小火,煮至冰糖融化,水份增多,继续煮;
3 边煮边搅拌,大概半个多小时后,开始变得浓稠,继续小火煮,用铲子
勤搅动.感觉非常稠了就可以关火了.冷却后装入干净的容器里保存就
可以了.
4 放冰箱冷藏室保存,现在这个天气,一般1-3个礼拜是没问题的.建议尽
快食用.
主妇心得:
1 糖腌的时候,几个小时和2天都可以,我只腌了半天就熬上了,味道也满
好的.
2 熬酱时一定要小火并且勤搅拌,尤其是后期浓稠的时候,特别容易糊底,
要多搅拌.
3 请适量食用.糖份比较高.
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